家有兒女早餐日記極簡的中式早餐

2018年1月10號 星期三 晴

今天的早餐是極簡主義中餐。

我經常跟別人講，不要只看到我家的早餐很豐盛，你還不知道我家晚餐通常是清粥小菜，除了女兒有舞蹈課，其他時間全部是素食。頓頓有肉，孩子的脾胃消受不了。

不巧，昨晚有一個必須參加的飯局，帶著女兒大魚大肉了一下，所以我決定今天全天盡量以素食為主。

紅糖鍋盔

成都小吃紅糖鍋盔，超市速凍食品專櫃買的全熟食品，只需要在鍋里略微煎一下，加熱至兩面上色，不巧我煎得有點過火。

腌蘿蔔和腐乳

阿姨腌的蘿蔔放了些大料和花椒，和緩了清晨吃蘿蔔的涼性，蘿蔔最是健胃、順氣、化痰、助消化，適合前一天魚肉過的人們。

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冬天吃腐乳是很好的選擇。有一句話叫做「腐味入腎」，是指像腐乳臭豆腐這樣的經過發酵的腐味食品養腎的功效不錯，最適合冬天，我個人非常喜歡台灣的酒釀腐乳。

紫糯玉米

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中醫學認為，糯玉米能「固中開胃、降脂通絡」，糯玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用。

茶葉蛋

前幾天做的茶葉蛋，經過幾天的浸泡已經出現了大理石般的花紋，事實上我們都沒有吃得下去。

紫米紅薯粥

這碗粥，健脾胃，養氣血。

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於善淇：世界中醫藥學會聯合會?一帶一路聯盟專家委員會委員、專業育兒師、兒童心理輔導師、資深中醫食療養生專家、專欄作家，並多次受邀參加電視台養生節目。熱愛寫作的中醫食療學者，對人體不同癥狀輔以食療指導和心理疏導，付諸實踐，效果顯著，尤其對小兒及青少年身心養護頗有心得。

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