雞蛋與其它食物相剋嗎？

寶寶很喜歡吃雞蛋，雖然雞蛋是高蛋白食物，但是雞蛋與其它食物有禁忌嗎？

當然是有禁忌的，雞蛋不要與白糖同煮，很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋與白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

雞蛋不要與豆漿同食。早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，豆漿中有一種物質叫胰蛋白酶。與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

雞蛋還有一個禁忌，就是不能與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷。雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生活性物質，共食會發生反應，刺激胃腸道，引起腹瀉腹痛等癥狀。

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