有滋有味，吃不厭的醬燒排骨

排骨是吃不厭倦的，因為它的並不是完整的一塊肉，而主要是骨頭，從骨頭上剔肉吃，因為珍惜，所以好吃。還因為肉骨相連的部分，筋膜口感獨特，貼骨部分的肉和外面的肉，軟硬程度也是不同的，造成了複雜的口感感受，這一部分肉雖然沒有肉皮，但是肥瘦相間，搭配得非常好，既不會過於精瘦而變柴，也不會過於肥膩而打頭，一切都剛剛好，烹、炸、煮、燴，都能讓它發揮出不同的美味效果。

總之，千言萬語總結成一句話：我愛排骨我愛排骨我愛排骨。

如果你也愛排骨，那麼下面這道菜你一定需要。

製作方法 ：

1、 準備精排一份，青尖椒片、蔥花、蒜片、薑片、八角適量。

2、 精排放入鍋里焯一下水撈出，沖洗乾淨，備用。

3、 炒鍋放少許油加熱，放入八角。

4、 然後放入蔥花、蒜片、薑片炒香。

5、 放入一勺豆瓣醬。

6、 放入焯好水的排骨。

7、 放入料酒。

8、 加入適量的水沒過排骨。

9、 放入生抽。

10、 放入青尖椒片。

11、 小火收汁，燜至排骨熟透後出鍋盛盤即可。

小火收汁，排骨慢慢燉透，是不會嚼不動的。接下來你只需要端上一碗米飯，享受幸福的一餐了。

醬燒、紅燒、辣炒、生炒、麻辣，選定一種你喜歡的口味，配齊調料，處理好食材，開火，照這個方法基本都能順下來。熱熱鬧鬧的在廚房干一場，準備好足夠的米飯，然後盡情享受各式排骨大餐吧！

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