新天地老到掉渣的小館，竟然每天吸引無數人
夥伴們！今天不分享網紅~
給大家推薦一家老麵館
糰子醬也說不出他們家的歷史
只知道前前後後經營了100多年
八仙桌和八仙凳都已經掉漆
地磚上滿是擦不凈的污垢
然而
工作日排隊排到懷疑人生
復興SOHO、新天地的白領都愛這裡
一份黃魚面、一碗大餛飩
一碗牛肉湯、一份炸豬排
夥伴們在談笑聲中飽餐一頓
暖心，暖胃，暖夢想
雪菜冬筍黃魚面
雪菜冬筍黃魚面是店裡平日點單王，一天要賣出一百多碗，每天都有無數的小夥伴來店裡排隊翻牌子，有的人甚至一天吃不到就渾身不舒坦。
蘇式的細面，全部是人工發酵的麵糰手工拉製作出來的，麵條煮得恰到好處，不會太軟也不會太硬，扯不爛咬則斷，軟而彈韌，非常適口。
面里的黃魚是每天現殺的，交頭也是客人點單之後在後廚現炒的，溫熱中蘊著濃濃的鍋氣，非常誘人！黃魚的魚皮煮到軟爛，用嘴唇輕輕一抿便化為滿口的膠原蛋白，女孩子超愛！
雪菜和冬筍的用料也超足！尤愛如玉般的冬筍，簡直是冬筍里的小鮮肉，白嫩脆爽，吃起來咯吱咯吱地，超嗲！
蟹粉蝦仁拌面
店裡的多數交頭都是既可以做湯麵也可以做拌面的。蟹粉蝦仁的交頭，多數夥伴會選擇做拌面，滿滿的一大碗面，上面澆上黏滑滑熱呼呼的金黃色交頭，光是想想就要流口水！
拌面的面是鹼水煮的，比湯麵更彈更韌，怎樣攪拌都不會斷，完全不必擔心拌面的時候會拌成一碗漿糊，手殘黨最愛！
糰子醬對現炒的蟹粉蝦仁交頭絕壁是沒有一絲抵抗力！黏黏糯糯的蟹粉蟹膏被炒出金黃色油，把嫩白的蝦仁緊緊包裹。蝦仁的彈韌和蟹粉的滑糯在舌尖碰撞，清甜和鮮香的味道將味蕾牢牢鎖住，沉浸其中，無法掙脫！
薺菜肉大餛飩
就像四川人喜歡吃抄手，廣東人喜歡吃雲吞，阿拉上海人永遠都不會拒絕薺菜肉大餛飩的誘惑，皮薄餡大，暖心又暖胃！
餛飩都是手工包制的，絕對良心！餛飩皮子超級薄，只能用湯勺小心翼翼的送進嘴裡
，根本不敢用筷子去夾！薺菜和肉的比例剛剛好，不會太素也不會太膩，吃多少都不嫌多！
咖喱牛肉湯
他們家的咖喱牛肉湯是糰子醬每周都要來喝上一碗的，糰子醬這樣的小仙女，冬季要美要露腿，但是又怕冷，必須多喝幾碗暖暖身子！
牛肉湯煮的非常清透，舀上一勺，一點咖喱粉的渣滓都沒有，一看就知道是用心煮的！湯里點綴的香蔥像小魚兒在水中游，更添姿色，很誘人。
像這樣的雪花牛肉，每碗里有四五片，肉片上的油脂已經全部分解，融化到湯汁里，在牛肉表面留下細膩的紋理，惹得糰子醬不能自已！牛肉老而不柴，很有嚼勁，非常好吃！
炸豬排
誰說只有老一輩上海寧喜歡牛肉湯配炸豬排？糰子醬這樣的00後（噓~別拆穿~）也超愛的好不好！豬排炸得黃金酥脆，再淋上些辣醬油，好吃到炸！
後廚師傅有幾十年的掌勺經驗，光是一塊簡簡單單的豬排就能看出他紮實的烹飪功底！豬排炸至金黃，炸粉酥酥脆脆，豬肉卻依然鮮嫩多汁，越嚼越香，一般店根本吃不到！
炸魚排
與炸豬排相比，糰子醬更愛的是炸魚排！店裡老阿姨著力推薦給糰子醬吃的，果然，吃過一次之後秒變死忠粉，每次來店裡都忍不住要點一份。
魚排選用的是優質龍利魚魚腩，炸得超嫩！金色外衣的偽裝下是嬌怯怯的嫩粉色，輕輕擠壓還能溢出汁水，好吃到飛起！
吃魚排的時候千萬不要調味，能夠吃到最原始的魚肉肉香，再加上外層炸粉的麥香，一次吃上十份都不會膩！
店鋪門頭旁邊是他們家做糕點的小檔口，售賣些經典的老上海糕點，蟹殼黃、酥餅、鮮肉月餅……現烤現賣，每天要做好幾爐！
鮮肉月餅果真是糰子醬一輩子的心頭好！肉餡咸香怡人，紮實厚重，餅皮油而不膩，酥酥脆脆，輕輕一碰就會掉渣，很適合做夜晚煲劇小點心！
苔菜酥餅也是小仙女超愛的一款！把傳統酥餅和海苔結合在一起，還加入了果仁，很棒！餡料壓得非常實，餅皮也做得相對硬一些，搭配出無與倫比的絕妙口感，不好吃都難！
蟹殼黃有兩種，圓的是甜口的，長的是咸口的，酥脆掉渣的餅皮上還粘滿了芝麻，看著就要流口水！咸口的是蔥油的，酥酥脆脆，鹹鹹香香，是老底子上海人最熟悉的味道！
糰子醬是下午三點多才到店裡用餐的，雖然是最「尷尬」的用餐時間，店裡依然有爺叔在悠閑地發獃吃面，還有附近工作的小白領偷跑出來解解饞……
這家店已經有100多年歷史了，店裡的桌椅是用了幾十年的八仙桌和八仙凳，雖然上了年歲，卻依然乾淨平穩。很多爺叔阿姨小的時候就來這裡吃，近兩三年國營改私營才改名叫「春園麵館」。
隔壁的點心鋪子也是乾乾淨淨，價格公道便宜，鮮肉月餅只要4.5元/只，糰子醬每次路過都會帶幾隻，打打牙祭。
他們說上海寧超喜歡吃面
說的不僅僅是上一代
90後、95後、00後也是如此
一碗簡簡單單的面里
最能吃到小辰光的味道~
店名：春園
推薦：雪菜冬筍黃魚面、蟹粉蝦仁拌面、鮮肉月餅、菜肉餛飩、炸豬排、炸魚排、咖喱牛肉湯等
貼士：店裡沒有餐巾紙哦~記得自帶呦！
地址：重慶南路183號(近復興中路)
交通：地鐵13號線/10號線新天地地鐵站6號口出，向西步行400米
人均：24元
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