冬天吃這道菜最補血，雖然價格比豬肉高很多，為了孩子多貴也要買
冬天到了，很多人都會手涼腳涼，這都是因為氣血不足造成的，其實要補血也很簡單，從飲食上改善貧血就是一種簡單的方式。兔兔小的時候也貧血，蹲下時間久了猛一站起來，就會覺得天旋地轉，有的時候甚至眼前一黑什麼都看不見了，後來爸媽知道了就經常給兔兔吃豬肝。
豬肝雖然價格比豬肉貴很多，但爸媽還是剩下自己買衣服的錢給兔兔買豬肝吃，就這樣兔兔的貧血好了很多，身體也更加健康了。
豬肝做起來也比較簡單，下面來看看做法吧！
【配料】
豬肝、青椒、胡蘿蔔、
生薑、生抽、白砂糖、
陳醋、黃酒、生粉、
植物油、食用鹽、雞精、
【步驟】
豬肝炒之前要處理一下，切片放入鍋中，加入適量花椒和黃酒，清水焯一遍，撈出之後瀝水備用。
鐵鍋熱油，放入切好的生薑煸炒出香味，繼續放入豬肝翻炒。
放入適量黃酒去腥調味，豬肝腥味較重，焯水過後還是要放大量黃酒才行，黃酒也就是以前的花雕酒，沒有黃酒可以放料酒或者白酒。
豬肝翻炒片刻之後，放入兩勺生抽調味。
放入切好的青椒和胡蘿蔔一起翻炒。
青椒和胡蘿蔔都是營養豐富的蔬菜，不僅能用來當配菜，還能提供人體所需的維生素和胡蘿蔔素，提高人體抵抗力。
豬肝腥氣較重，可以加入適量陳醋，只需一點點就可以，不需要太多，太多就太酸了。
繼續加入半勺白砂糖調味，白砂糖的加入，能使豬肝更添鮮味和香味，大家不妨試試哦！
翻炒至所有食材都熟了之後，清水加入適量生粉調成芡汁，倒入鍋中翻炒幾下。
加入適量食用鹽和雞精調味即可。
出鍋裝盤即可食用了。
這盤青椒炒豬肝不管是賣相還是味道都是不錯的，兔兔對自己的廚藝越來越有信心了。
豬肝吃起來鮮嫩可口，青椒胡蘿蔔清香，完全吃不到豬肝的腥味，這一點真是太棒了。
貧血手涼腳涼的人們，可以多吃豬肝哦，大家感興趣的不妨試試。
大家喜歡吃豬肝嗎？
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※這個黑乎乎的東西是補血佳品，但也不要盲目迷信，要正確使用!
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