這道菜補血補鈣又美容，我家隔三差五就要吃一次，兩樣食材就搞定
養生
01-14
豬血又名液體肉、血豆腐、血花。動物血通常被製成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。
豬血的蛋白質含量高於我們日常所吃的瘦豬肉，但氨基酸的比例卻與人體內氨基酸的比例很接近，因此豬血中的蛋白質很容易就能被人體所吸收。
在我家，冬季一定要吃的一道菜就是它，營養滋補做法又簡單，隔三差五總要吃的。
豬血炒韭菜
食材
豬血200克、清水200克、韭菜200克、
油、鹽
做法步驟
豬血切片，韭菜切長段，鍋里放水，將豬血片放進去，煮開後撇去浮沫，將豬血撈出來瀝干水；
鍋里放少許油，將韭菜倒進去，翻炒至微微變軟，將燙好的豬血片倒進去，加鹽，翻炒均勻即可出鍋；
覺得市場賣的豬血髒的話，可以自己做，新鮮的豬血和水1:1配好，加點鹽，混合均勻，凝固即可。
做出來韭菜炒豬血很不錯的。
另外豬血雖然美味可口，但是不能多吃，一周2次即可。
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