用一碗牛肉湯慰藉英國失學小夥伴的身心

最近趁著實習開始前跑來英國浪了，本來還在竊喜這幾天倫敦沒有下雨，但是每天被風吹得各種凌亂！買齊了食材給小夥伴們做了暖心暖身的牛肉湯，順便慰藉一下英國失學小夥伴的身心！正在被考試折磨的小夥伴提供了一首歌，祝願所有英國考試季的小朋友們都能活到最後！

給大家欣賞一下英國和英國的天氣 ；）

剛來法國的時候總是很想吃牛肉粉！於是各種嘗試自己做牛肉粉，剛開始做紅燒的，加豆瓣醬加一堆鹵料，可是總是很容易吃膩。今天寫的是牛肉清湯的做法，是自己嘗試了大半年總結出來的做法！湯好喝牛肉也好吃，天氣冷得時候就要來上一碗暖心暖胃的湯一起！

所需食材：

• 牛肉

• 番茄 2個

• 洋蔥 1個

• 生薑

• 香料（隨意，可以八角1顆，香葉1片，小茴香一小把）

• 鹽

• 醬油

• 糖

• 料酒

香料隨意...我通常就是手邊有什麼就加什麼，但是每次都會加一小把小茴香！

做法:

Tips：

• 牛肉為什麼要腌制，經過多次試驗，發現沒有腌制過的牛肉湯，湯有味道但是牛肉沒有味道

• 為什麼香料隨意但是一定要加小茴香，經過多次驗證，小茴香籽會增添一種特別的風味，也可以試試新鮮的茴香，當然不加也不會太影響

• 汆水的湯可不可以撇開浮沫，留著燉牛肉？當然可以，這樣的話腌制的時候可以少放一點鹽，燉的時候也不需要再加醬油了

• 可不可以加麵條或加米粉？當然可以，牛肉粉牛肉麵吃起來！

• 有錢有閑的小夥伴可以採取低溫慢煮的方式燉個5-7小時，牛肉會非常軟，湯也會非常好吃！

成品成品成品來啦！上面撒了一點點用熱油煎過的蒜！有香菜有蔥有辣椒油的小夥伴都可以往湯里撒！

冬天還沒過完，歡迎大家都來試試這個牛肉湯！味道非常棒！同樣也是獲得中外小夥伴的一致好評！

來看看我還做了什麼俘獲英國小夥伴的心！

給大家介紹一個中式油醋汁，醬油，糖，醋，芝麻油按照1:1:1:1的比例調成醬汁，拌沙拉味道很棒！

烤蘆筍

皮蛋拌豆腐

迷你紅豆酥

最近一直忙著搬家忙著四處奔波，後台有一些留言沒有及時回復，超過48小時後就無法回復了...詢問紅豆酥食譜的可以再給我發一次消息，一定及時回復！

祝大家都能做出好喝的牛肉湯！喝得開心！

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