降低血糖原來這麼簡單，這東西廚房裡都有

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現在很多食物都含有大量的糖分，所以很多人的血糖都偏高，在九十年代的時候就有研究發現，白麵包吃完，血糖上身的非常快，因為精白細軟，非常好消化，所以吃完之後，血糖一下子就升上去了。

但是呢，把醋塗在麵包上，伴隨著麵包一起吃，就能有效的減緩血糖上升速度，並且最高值也遠遠降低。

醋在飯後15-60分鐘這個階段，讓血糖的峰值往下降，原因是它有延緩消化效果的一個作用，所以血糖上升速度就減慢。

那到底吃多少醋，能達到延緩血糖上升的效果呢？

真正起作用的是醋酸，總的來說醋的濃度越高，效果越好，最好是用含醋酸6%的老陳醋。

那要吃多少量呢？

如果是醋酸濃度為6%大概30毫升左右，也就是我們的湯匙4個湯匙就差不多。

市場上的醋一般有，米醋，醋酸含量一般在3.5%左右，陳醋一般在4.5左右，所以我們得選用老陳醋才可能達到要求。

並且要在飯前或者是剛吃的時候，才能起到控制血糖的作用，如果是飯吃完了之後，是沒有作用的。

如果胃酸過多，或者胃潰瘍的話就不能多吃醋了

有很多人認為是不是只要吃醋就沒事了？醋畢竟不是藥物，只能起輔助作用，改控制血糖的人，還是得按照醫生的囑咐吃藥。

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