甘蔗你還在直接吃嗎？烤甘蔗北方人肯定沒有吃過

文|美食君

冬季到了，也是大量的甘蔗上市的季節，你通常都是怎麼個樣子吃甘蔗的呢，是不是直接削皮直接啃甘蔗呢？這麼樣的吃法一看就是標準的北方人的吃法，你可能會問了？甘蔗長的這個樣子，除了榨汁還能有什麼樣的操作方法呢？就只能直接啃著吃了嘛，沒錯，是得直接啃著吃，但是直接啃著吃的話也是可以有別的操作哦。

烤甘蔗，你有沒有見過呢，甘蔗烤著吃，聽起來好像有些不可思議，確實有烤甘蔗這一黑暗料理，烤甘蔗也成為了一種街頭小吃，作為直來直去的北方人肯定是接受不了這種小吃的了，甚至會覺得不可思議，但是烤甘蔗確實的存在，而且還比直接吃甘蔗對人的身體更好哦。

烤甘蔗一開始流行在台灣和海南一帶來著，在街頭擺攤賣烤甘蔗的架勢感覺就像是我們大北方街頭賣羊肉串的一樣，都是支著一個鐵架桶，然後把砍成節的甘蔗放到上面烤，其實烤甘蔗也是一個非常有技術含量的工作，不可以只烤一面烤的太久，以免糊掉，要多轉動一下，讓烤的甘蔗受熱均勻。

烤甘蔗這一個黑暗料理其實對人體來說還是非常有好處的呢，甘蔗烤著吃營養成分不會丟失，經過烘烤後的甘蔗水分減少，甜度更濃。其中的葡萄糖和果糖更容易被吸收，這種吃法很適合腸胃不好的人。所以腸胃不好的人可以試一試這樣的甘蔗的吃法哦。

其實不止是甘蔗，有非常多的水果加熱了吃比直接吃對人的身體更好哦，烤甘蔗，這個小技能你學會了嗎？

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