血虛者手麻，肝虛者眼澀！小米粥里加上它，竟然都解決了

本文理論依據:《中醫藥膳學》、《本草綱目》

列位看官，今天為你說上一組癥候，這就是人到中年、中老年的時候經常出現的眼睛乾澀、眼花以及手腳發麻。

這樣一組癥候的出現，說明什麼問題？從祖國傳統醫學的角度看，最不可忽視的，就是肝血虧虛。

對於血，《難經·二十二難》說得好：「血主濡之」。《素問·五臟生成》說得也好：「肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝」。這說明，血有濡養的功能。人體哪一處臟腑和血的關係密切？答曰肝。肝主藏血，調節血量，體陰而用陽。因此，論及血，歷代醫家又往往稱「肝血」。肝開竅於目，主筋脈。所以，當肝血虧虛的時候，我們的雙眼，就容易眼花、乾澀。我們的手足，就容易發麻、發涼。對於女性而言，肝血不足，還會帶來月經不調。

所以說，當人到了一定年齡，出現眼睛乾澀、視力降低、手腳發麻，尤其是伴隨多夢、健忘、心悸、煩躁易怒的時候，就要考慮滋補肝血的問題。

如何補肝血呢？在這裡，我們不談中藥，不談穴位，只說兩種食物的巧妙搭配。這就是菠菜配小米。方法如下——

準備菠菜20克，小米150克。首先將菠菜洗凈，瀝干水分，切碎。小米淘洗乾淨，略微泡一下。將泡好的小米倒進開水鍋里，煮到開花，然後按照自己的口味略加一點食鹽來調味，再把菠菜放進去燙軟即可服用。此法大部分人都可以常服。結石病患者、缺鈣的人，不宜服用。

這個辦法雖然小，但是機理是十分充分的。

菠菜，性味甘平，入肝經、胃經、大腸經和小腸經，善於養血、平肝、潤燥。它早在公元七世紀從尼泊爾傳入我國，歷來被視為可以補肝血。就這一點而言，現代醫學研究和中醫理論不謀而合。研究發現，菠菜含有豐富的鐵，也含有大量的胡蘿蔔素。鐵和胡蘿蔔素是人體造血的重要原料，所以菠菜就具備補血功能。

再看小米。小米古稱粟米，性味甘、咸、涼，入脾經、胃經和腎經，善於健脾胃、清虛熱、止煩擾。《滇南本草》認為它「主滋陰，養腎氣，健脾胃、暖中……」。在這裡，我們主要取其健脾養胃的功效。我們知道，血的生成，和肝有關係（《素問·六節藏象論》：肝者……以生血氣），同時也和脾胃有關係。脾胃運化水谷精微，產生營氣和津液，乃是血液的主要構成成分。它們上奉於心肺，赤化為血。小米健養脾胃，促精微的生成，所以對於養血來說也十分重要。

所以說，這小米配菠菜，對於養血來說，是十分恰到好處的食療方法，深合祖國傳統醫學之理。肝血虧虛者服用，當有大效。

全文完。不知列位看官意下如何？請在評論區暢所欲言。

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