讀書筆記——芥子
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【原貼正文】
終於有點時間，一個人狂歡。
我有到不了的遠方，有見不到的千草。
所幸，圖書館有個世界。
讀《遇見最美的本草》，芥子——塵埃里開出的花。
芥子即辣菜籽，十字花科植物芥菜的種子。
《中國藥典》芥子有兩個來源：「十字花科植物白芥Sinapis alba L.或芥 Brassica juncea（L.）Czern. et Coss.的乾燥成熟種子」
《中國植物志》Sinapis alba L.為十字花科白芥屬白芥，Brassica juncea（L.）Czern. et Coss.為十字花科芸苔屬芥菜。
其中芥菜共8個變種（包含原變種），以下為檢索表：
1塊根肉質，膨大。（大頭菜）
1根不為肉質，也不膨大。(2)
2全部葉形成多數線形或絲狀裂片。（多裂葉芥）
2葉不形成線形或絲狀裂片。(3)
3下部葉的葉柄基部肉質，膨大，成拳狀；基生葉倒卵形或長圓形，大頭羽狀深裂。（榨菜）
3下部葉的葉柄基部不為肉質，也不膨大。(4)
4基生葉不分裂，倒披針形或長圓狀倒披針形，邊緣有不整齊鋸齒或重鋸齒。（雪裡蕻）
4基生葉大頭羽裂或不分裂。(5)
5葉不皺縮。(6)
5葉皺縮。(7)
6基生葉寬卵形至倒卵形，邊緣有缺刻或裂齒。（芥菜·原變種）
6基生葉長圓形或倒卵形，邊緣有重鋸齒或缺刻。（油芥菜）
7基生葉及莖生葉具大裂片或狹長裂片，邊緣具尖齒或深缺刻成皺縮。（皺葉芥菜）
7基生葉及莖生葉大，僅下部具裂片，邊緣具波狀鈍圓鋸齒。（大葉芥菜）
芥菜全身皆可使用。葉鹽腌供食用；種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，為調味料；榨出的油稱芥子油；本種為優良的蜜源植物。
要種一粒小小的芥子並不容易。一般的植物都是春種秋收，可芥子不同，它和小麥差不多，秋末播種，暑後採收，中途最懼狂風暴雪。可見，芥子完全是把自己當成一季莊稼了。納秋之辛、夏之溫，孕於冬、養於春，發芽、抽條、揚花、結莢、掛果，不慌不忙地盡享四季。芥子開花時非常漂亮，和油菜花一樣，漫天漫地的金黃色，在藍天白雲下，盡情盡性地釋放著無比絢爛的青春。
下圖來自中國植物圖像庫，張敬莉。
年逾花甲的李漁，執意傾其所有在南京打造一座芥子園。李漁的芥子園除了不種芥子什麼都種，他種閑情、種詩詞、種劇本、種戲班、種丹青、種畫譜……種什麼成什麼，所有如草芥般的閒情逸緻都被他種成了參天大樹。
芥子取「芥子納須彌」之意，低若塵埃但心藏大千。如今在江蘇省南京市和浙江省蘭溪市分別復建了芥子園，2018，加一個行程唄。
小編：李強
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