冬季，豬蹄和它一起燉，比吃人蔘還要補，你吃過嗎？

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傳統中醫認為，冬季飲食進補應以補腎固陽，養血固精為本，起到強身健骨的功效。今天和大家分享一份適合冬季補腎的美食，魚鰾燉豬蹄。

魚鰾燉豬蹄

魚鰾是大家都比較熟悉的東西，是魚類的一種器官，被做成菜肴也是十分美味的，而且營養價值特別的高。

魚鰾燉豬蹄是一道許多人比較陌生的菜肴，這道菜的營養甚至比魚鰾的營養還高，而且加上豬蹄來燉能夠最大限度的增加膠原道白的含量，對於補腎養精的作用非常大。

魚鰾燉豬蹄功效

魚鰾含有豐富的蛋白質、脂肪、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養元素，具有補腎益精、滋養筋脈、止血、散瘀、消腫的作用，對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病和月經不調等疾病有一定治療功效。

食 材

魚鰾15克，豬蹄1隻，蔥、姜、料酒、鹽適量。

做 法

1. 豬蹄洗凈切成塊，放入鍋中焯水，撈出用冷水沖洗乾淨。

2. 魚鰾洗凈，蔥姜洗凈切好備用。

3. 砂鍋中倒入清水，開大火煮沸。

4. 將豬蹄 魚鰾 蔥 姜 料酒放入砂鍋中，大火煮沸，轉小火燉煮2個小時。

5. 開蓋加食鹽調味，小火燉20分鐘即可。

以上的介紹可以看出來魚鰾燉豬蹄的營養是十分豐富的，其中的膠原蛋白物質是比較適合女性食用的，能夠滋潤女性的皮膚，讓皮膚更年輕。

而魚鰾燉豬蹄的補腎養精作用又很適合勞累的男士朋友們快速恢復精力，所以，這道湯是男女最佳補品。

小貼士：豬蹄油脂較多，動脈硬化、高血壓等患者少食為宜。

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