最大的龍蝦，全長1.06米，重達20.14公斤，你敢吃？

美洲螯龍蝦，即俗稱的波士頓龍蝦，它既是最大的龍蝦，也是最終的甲殼動物。

美洲螯龍蝦體長20-60厘米，重量0.5-4公斤，根據金氏世界記錄，最大的美洲螯龍蝦重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06米，1977年捕獲於加拿大新斯科舍外海，是世界上可長到最重的海洋甲殼類。

體色正常為橄欖綠或綠褐色，橘色、紅褐色或黑色的個體也不難見到，但約200萬分之一為藍色；黃色變異更罕見，出現機率約3000萬分之一。

美洲螯龍蝦壽命相當長，一般相信此種龍蝦可以活超過50年，推測壽命可達100年。

美洲螯龍蝦是美國東北部的名產。龍蝦養殖是可行的，但較傳統捕撈方式要昂貴。西式料理中，一般清蒸或水煮後，灑上檸檬汁或抹上奶油後便可上桌。

美洲螯龍蝦與加拿大龍蝦是一個品種，而且由於美國捕撈的龍蝦多捕自美國緬因州海域，所以美國龍蝦又稱為緬因龍蝦。但不管是美國龍蝦、加拿大龍蝦、緬因龍蝦還是波士頓龍蝦均為同一品種的不同名字而已。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！