冬季養生最適合吃哪些食物？吃哪些食物可以禦寒？

冬季天氣嚴寒，人們食慾旺盛，也正是進補的好時節。北方的冬天卻非常乾燥，依據中醫理論，解除燥熱的食物可以多吃白色的食物，比如在冬天多吃點白蘿蔔、白菜、蓮藕、百合等蔬菜類。

一、蔬菜類

冬筍：冬筍營養豐富，但是脂肪含量卻非常低，食用冬筍能促進腸道的蠕動，消除腸胃積食，與葷類食物放在一起烹飪，味道鮮美，即便是加入綠葉類蔬菜中一同炒制，也非常美味。

白蘿蔔：白蘿蔔中含有非常豐富的維生素，還有化痰解熱與消除積滯的作用，可以幫助輔助治療咳嗽等癥狀，同時白蘿蔔還有抗病毒與抗癌等作用。

白菜：白菜性微寒，味甘，在冬天吃大白菜非常合適，其中含有很多的粗纖維，其中的纖維素可以幫助促進腸道蠕動，防止便秘，還有多種維生素可以補充人體所需，而白菜更能解毒清熱與清理腸胃的作用。

大蒜：冬季感冒頻發，適量多吃點大蒜，可以幫助提高人體抵抗病菌的能力，刺激白細胞的生長。

二、堅果類

核桃、花生、開心果、杏仁與榛子等堅果，含有非常豐富的營養，脂溶性維生素有益於人體的吸收，具有降血壓、降血脂與延緩衰老的作用。

三、肉類

羊肉與牛肉性溫，含有豐富的蛋白質與氨基酸，都可以作為冬季進補的佳品，具有補腎暖陽、開胃健脾、強筋健脾的作用。

鯽魚肉味鮮美，歸入大腸經與胃經，具有健脾養胃的功效，最適合在冬季食用。

雞肉溫中益氣，益五臟補虛損，可抵禦寒冷，適合冬季進補。

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