全球最具權威品鑒咖啡協會根據地，打卡這14座最具特色精品咖啡館
圖片來自@portland
波特蘭，位於美國俄勒岡州，是一座Kinfolk氣質的城市。
具體點說，就是山川河流，嬉皮士文化，美式工業風，復古生活方式，獨立書店，藝術家，手工皮具，甜甜圈，精釀啤酒，當然還有最重要的咖啡。
芝加哥著名雜誌《吃貨》（Eater）曾評價：「這座城市是咖啡屆的麥加。」
（麥加是開設最早形似咖啡館的城市。）
在波特蘭似乎每一個人血液里都流淌著咖啡的味道，也不奇怪這裡是號稱精品咖啡起源的地方。
平均每10萬人就有28家咖啡館，僅市區就有超過40家咖啡獨立烘焙公司。
波特蘭的咖啡師認為SOE（single original espresso)也是起源於這裡。很多熟知的咖啡業內權威機構總部也設在這裡，如：CQI （國際咖啡質量協會）/ COE（卓越杯） 。
所以去波特蘭除了免稅買買買
它的咖啡文化自然要體驗一番
小編這裡已為你們準備好
市區14家必打卡的咖啡館
速度來Mark!
Case Study Coffee Roasters |風味Sauce
Heart Coffee Roasters | 知名咖啡豆烘焙商直營店
Coava Coffee Roasters | 自製濾杯
Waterave Coffee Roasters | 學院級咖啡館
Spella Coffee Roasters | 義大利風味
Nossa Familia Coffee Roasters | 現場觀看烘焙
Stumptown Coffee Roasters | 精品咖啡浪潮
Courier Coffee Roasters | 23k黃金濾器
Sterling Coffee Roasters | 獨特的器皿
Barista Roffee Roasters | 咖啡師
Public Domain Coffee | 全方位了解
Red E Coffee Roasters | 美式工業
Ristretto Roasters Coffee | 賣酒
Ole Latte Coffee Roasters | 咖啡餐車
Case Study Coffee Roasters
風味Sauce
不管你是口味挑剔的咖啡極客，還是普通咖啡愛好者，就算你不愛喝苦咖啡，這裡都能找到屬於你的那一份咖啡飲品。
而Case Study自製的各種風味Sauce與牛奶咖啡的結合一定讓你過口不忘，從2010年開店以來，已經擁有3家門店。
地址：802 SW 10th Ave, Portland, OR 97205
營業時間：Everyday :7am-6pm
Heart Coffee Roasters
知名咖啡豆烘焙商直營店
離Case Study步行只有5分鐘，在波特蘭咖啡圈裡，他們家中淺咖啡烘焙是小編認為做的最好的，所以對於喜歡喝單品黑咖啡的愛好者們來說，這裡是必來的地方。
對於喜歡風味咖啡的消費者來說，這裡就只有香草糖漿一種選擇啦~但Heart在全美乃至全球的知名度都甚廣，所以大多數遊客都會來這裡打卡。
由於他們專註從事咖啡豆生產業務，2009年到現在也只開了三家店。
地址：537 SW 12TH AVE, PORTLAND OR
營業時間：MONDAY - FRIDAY 7AM - 6PM
SATURDAY / SUNDAY 8AM - 6PM
Coava Coffee Roasters
容錯率高 / 自製濾杯
距離波特蘭州立大學很近，這是波特蘭本土發展迅速的品牌，並在今年進軍了加州市場。
他們的咖啡豆容錯率較高，咖啡師用他們自製的Coava Cone濾杯以及使用Mazzer意式磨豆機做單品磨豆機，即使一邊聊天一邊沖煮的咖啡依然很好喝。
從2008年車庫創業至今已經擁有5家門店。
地址：1171 SW Jefferson St, Portland, OR 97201
營業時間：Weekdays：6:00 am - 6:00 pm
Weekends：7:00 am - 6:00 pm
Waterave Coffee Roasters
學院級咖啡館
圖片來自@wateravecoffee
距離先鋒廣場/希爾頓3分鐘，這裡是他們市區的小分店，WaterAve Coffee雖然開業於2010年，但老闆Matt Milletto的父親是SCAA（美國精品咖啡協會）的泰斗。
而這家總店的背後就是American Barista and Coffee School (ABCS)，從這所學校走出來過數以千計的咖啡師。
全球有數百家咖啡館店主都是在這裡畢業，所以這家店的咖啡品質則更是毋庸置疑了。
地址：811 SW 6th Ave, Portland, OR 97204
Spella Coffee Roasters
義大利風味 / 拉杆機 / 咖啡豆烘焙商
圖片來自@Spellacaffe
位於市中心，距離耐克旗艦店僅2分鐘。如果你想嘗試真正的義大利風味，這家店一定是不二的選擇。
選用經典傳統的拉杆機已經傳統的意式中深拼配，厚重的口感會讓你迷戀Espresso的靈魂。雖然他們只有一家20平方不到的店，但是購買他們烘焙的咖啡豆的商家遍布波特蘭。
地址：520 SW 5TH AVEPORTLAND, OR 97204
營業時間：MONDAY - FRIDAY7.30 AM - 3.30 PM
Nossa Familia Coffee Roasters
現場觀看烘焙
他們的咖啡會經常出沒于波特蘭的各大集市以及各大活動，老闆是美國著名的咖啡烘焙師Rob Hoos，還是烘焙調製咖啡的風味曲線的作者（暢銷咖啡專業書籍）。
他們家族近一個世紀都在巴西種植咖啡，並且在這家店我們可以看到他們日常烘焙咖啡豆的生產流程，如果你有興趣，也可以報名參加他們日常對外的興趣培訓班哦~
地址：1319 NW Johnson St, Portland, OR 97209
時間：Monday - Sunday: 6:30 a.m. - 5:00 p.m.
Stumptown Coffee Roasters
連鎖 / 精品咖啡浪潮 / 捲髮器
毋庸置疑這是波特蘭乃至全球都眾所周知的咖啡店品牌，因為提起精品咖啡浪潮，必然就有Stumptown的貢獻。
他們創立於90年代末，現擁有11家門店及烘焙工廠，一杯「捲髮器」招牌濃縮讓不少咖啡愛好者慕名而來。
這家店靠近波特蘭唐人街，去年12月，它重新裝修開業，全新的設備和技術更是吸引了眾多遊客的到來。
地址：128 SW 3rd Ave, Portland, OR 97204
營業時間：Weekdays：6:00 am - 7:00 pm，Weekends：7:00 am - 7:00 pm
Courier Coffee Roasters
23k黃金濾器 / 卡納蕾
如果你去鮑威爾書店，就來旁邊這家小咖啡店吧，老闆是一個資深11年咖啡烘焙師。
Courier使用的是KF-4 23K黃金濾器，手沖滴濾咖啡非常不錯，必點的還有他們的卡納蕾Canele。
地址：923 SW Oak St, Portland, OR 97205
Sterling Coffee Roasters
獨特的器皿
圖片來自@portlandcoffeeshops
這家店也是一個在波特蘭有7年歷史的名店，與其他咖啡烘焙商的咖啡館不同的是，他們使用非常精緻並獨特的器皿來展現咖啡。
就在2017年11月23日他們搬到了Trader Joe"s的旁邊，如果你去逛波特蘭著名的23商業街的話，那就一定要到Sterling喝一杯。
地址：518 NW 21st Ave, Portland, OR 97209
營業時間：Weekdays：6:00 am - 6:00 pm
Weekends：8:00 am - 5:00 pm
Barista Roffee Roasters
咖啡師 / 自主烘焙品牌
照片來自於@baristapdx
既然提到波特蘭第23商業街，那麼這家Barista咖啡店就不得不說。這家門店位於第23商業街的中心，自2009年開始Barista已經在波特蘭擁有5家門店。
早期他們使用世界各地的優質品牌的咖啡豆，以專註讓最優秀的咖啡師製作咖啡在波特蘭聞名，從2017年初開始他們全線使用自主咖啡烘焙品牌。
地址：823 NW 23rd Ave, Portland, OR 97210
營業時間：Weekdays：6:00 am - 8:00 pm
Weekends：7:00 am - 8:00 pm
Public Domain Coffee
全方位接觸
位於市中心距離Nordstrom一街之隔，是始於1972年的Coffee Bean International烘焙公司旗下精品咖啡店。
坐在吧台能夠近距離全視角看到咖啡師操作機器的流程，非常方便和咖啡師進行溝通。
地址：603 SW Broadway, Portland, OR 97205
營業時間：Everyday：6:00 am - 5:00 pm
Red E Coffee Roasters
美式工業 / Cold Brew
圖片來自於@the_red_e
市區的這家分店位於Ecotrust building，是全美第一個LEED綠色建築認證的大樓 。
地址：721 NW 9th Ave
營業時間：Weekdays：8:00 am - 4:00 pm
Ristretto Roasters Coffee
中度烘焙 / 賣酒
RR該品牌源自2005年，是一家專註中度烘焙的咖啡烘焙商，目前在波特蘭擁有5家門店。
RR的獨特之處在於他們大多數門店都有酒賣哦~市區這家店為寫字樓大堂店，也是最靠近波特蘭州立大學的精品咖啡品牌。
地址：1320 SW Broadway Street Portland, OR 97201
營業時間：Weekdays：6:00 am - 6:00 pm
Ole Latte Coffee Roasters
餐車 / 原生態
餐車文化是波特蘭城市中很重要的特色之一，所以咖啡餐車自然也少不了，這家咖啡餐車算得上是做得最好的了。如果你們去發現他們不在那，那他們一定又開著車出去浪了。
當然在不久的明年，他們即將開出實體店，到那時候去就不會撲空啦！
地址：SW 5th Ave and Harrison St Portland, OR 97201
以上就是在波特蘭城中
最值得去的14家老牌咖啡烘焙品牌
當然那裡還有很多咖啡館
等著大家一一去探索
小編也會繼續和大家分享
更多有趣的咖啡館
敬請期待吧！
轉載來源：聽說波特蘭
TAG:咖啡 |