煎餅這樣做，真是太好吃了，我每次都要吃10張

煎餅的做法可謂是多種多樣,所用的食材也有所不同,早餐攤上的煎餅也有很多種,可是很難吃到家鄉的味道,今天給大家分享一道陝西鄉村的家常煎餅做法,其做法簡單又好吃,可用來當早餐或晚餐都很棒。

食材準備:麵粉、土豆澱粉、小蔥、(土豆、胡蘿蔔,炒個土豆絲用煎餅卷著吃);

1、麵粉里加6分之一的澱粉,加入適量水順著一個方向攪拌均勻;

2、小蔥洗凈切末加入麵糊,加入適量鹽、五香粉,攪拌均勻(也可以加雞蛋);

3、麵糊的稀稠度要把握好,可以先試著煎一張,感覺乾的話加水,稀的話加麵粉;

4、小火鍋燒熱用刷子均勻的刷一層油,然後用勺子把麵糊用勺舀入,晃動鍋使麵糊鋪開成圓形(最好使用平底鍋來做);

5、一定要小火煎制,等麵糊凝固成形才能翻面,不然就會破掉;

6、一面煎好後,用鏟子從邊緣鏟起翻面,我一般都是用鏟子鏟起後用手翻的,速度要快哦不然會燙手。

7、兩面都煎好就可出鍋,鬆軟可口的煎餅,卷上土豆絲,搭配上粥或者疙瘩湯,用來當做早餐或晚餐都很棒;

8、土豆跟胡蘿蔔去皮切絲用清水洗去澱粉備用;

9、熱鍋燒油至6成熱加入干辣椒爆香;

10、然後加入土豆絲翻炒一分鐘加入適量白醋,翻炒均勻,加入適量鹽、五香粉、雞精、蔥花,翻炒均勻即可出鍋裝盤。

11、煎餅卷著土豆絲特別好吃,再配上白粥或疙瘩湯,簡直太美了,我經常給家人做來當早餐或晚餐,全家人都愛吃,這個煎餅做法簡單還好吃,學會了就不用每天吃路邊攤的煎餅了哦。

12、喜歡這個煎餅的朋友按照上面的做法試試吧。

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