手術後要加強營養，促進傷口癒合，快速康復
吃什麼促進傷口癒合，研究表明,飲食對於傷口癒合還是有著一定成的影響。好的飲食可以促進傷口的癒合,同 時增加人體的自我修復能力,相反一些不正確的飲食可能還會影響到傷口癒合速度,具體來講:
1、含維生素C的食物 維生素C增進傷口癒合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。在受感染、發熱時,此維生素之損失亦隨之增加,故其對刺激之反應扮演重要角色。同時手術後傷口癒合過程中需要靠膠原蛋白來填充,而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。 維生素C存在於各種蔬菜、水果中,主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘、柚子、花菜、葡萄汁、西紅柿。據研究,每人每天維生素C的最佳用量應為100―200毫克,最低不少於60微克。
2、含維生素A食物 維生素A也是一種既能促進傷口癒合又有美白作用的營養素。維生素A在細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白合成中都起重要作用。維生素A缺乏將妨礙手術傷口的癒合。因此想讓傷口癒合快,可多進食含維生素A的食物:動物肝臟、雞蛋黃、胡蘿蔔、西紅柿、牛奶等。成年男性每天需要攝入700微克維生素A,但注意不能過量,以免對身體健康產生危害
3、含葡萄糖的食物 糖是人體主要的供能者,供給充足的能量是傷口癒合不可缺少的。在傷口癒合期可多吃含糖豐富的水果,既增加糖分,又能攝取足量的維生素。為了在一天之內得到充足的葡萄糖,需要注意每頓飯都要攝取富含葡萄糖的食品。最好是吸收速度慢的葡萄糖:通心粉,穀物食品,餅乾,黑豆,米飯,木薯粉……以上食品可以逐步釋放葡萄糖。而不停的食用快糖,白糖和甜食來保持活力是沒有用的
4、含蛋白質豐富的食物 優質蛋白中的一些氨基酸對於傷口癒合和抗感染有著積極作用,比如精氨酸,它對人體淋巴細胞免疫反應和手術後傷口癒合的作用是非常明顯的。最主要的是,精氨酸具有刺激胰島素分泌、促進肌肉組織生長和增強機體免疫力的作用。富含精氨酸的食物有海產品、瘦肉、禽肉、奶類及其製品,以及巧克力、堅果等。此外,谷氨醯胺和半胱氨酸都是傷口癒合所必需的氨基酸。研究顯示,及時適量地補充谷氨醯胺能有效防止肌肉蛋白的分解,並可通過細胞的水合作用,增加細胞的體積,促進肌肉增長。我們吃肉的時候總是喜歡吃挨著骨頭的肉,不僅味道香,還更有咬勁,就是因為谷氨醯胺這種物質更多存在於骨骼上的肌肉里,其餘部分則存在於動物的肺、肝、胃部組織里。半胱氨酸是一種生物體內常見的氨基酸,可由體內的蛋氨酸轉化而來。
5、含鋅的食物 鋅對人體的正常運轉有很大幫助,從代謝到免疫力、組織癒合與修復,都會產生影響。鋅可與維生素C結合,參與體內膠原蛋白的合成,增加抵抗力,促進傷口癒合。 最好的辦法就是多吃含鋅的食物(男性每天11毫克,女性每天8毫克)。富含鋅的食物包括瘦肉、海鮮(尤其是牡蠣,它是鋅含量最高的食物)、穀物和其他富含蛋白質的植物,如豆類等。
或選擇特殊醫學用途配方食品。 為了滿足進食受限，消化道吸收障礙，代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配製而成的一類配方食品。該類產品必須在醫生或臨床營養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。
食物一、鱸魚。鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
食物二、海帶。海帶中含有豐富的蛋白質以及碳水化合物。同時還有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要的微量元素，對於傷口的癒合也是非常有幫助的。
食物三、木耳。木耳中還有豐富的鐵元素，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍，同時含有豐富的鋅，這兩種微量元素對於傷口的癒合都是非常有幫助的。
食物四、苦瓜。苦瓜中含有蛋白成分能夠促進吞噬細胞的能力，能夠避免傷口感染。
食物四、西紅柿。西紅柿中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素等抗氧化的成分，傷口的癒合也是非常有幫助的。
食物五、蜂蜜。蜂蜜中的營養物質對於傷口的癒合有著較大的幫助，同時如果是輕度的傷口，可以直接塗上一些蜂蜜，對於傷口的癒合也是非常有幫助的。
食物六、豬蹄。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白之類的食物，對於傷口的癒合也是非常有幫助的。
手術後要注意「忌口」
1、一般戒辛辣、煙酒,以少食油鹽、清淡為主。 2、中醫講究忌「發物」,如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;羊肉,牛肉、臘肉等應該不吃。
3、速食麵、火腿腸、罐頭類食品等要盡量少吃或者不吃。
4、切忌術後補得太多,應根據病人的身體狀況及食物特性,選擇口感清淡、營養合理、質量適宜的食物。
5、術後一天內,不宜進食牛奶、豆漿等易脹氣的食物。能正常進食時,應給予熟爛、嫩、軟、少渣以及營養搭 配合理的食物。切忌讓病人增進食慾,投其所好,進食辛辣、富含脂
TAG:營養 |