網上流傳的補血4大神器，其中1種補血效果最差，您被忽悠了嗎？

最近這幾天翻看一些網上的科普文章，發現一篇補血4大天然食物的文章，其主要內容是哪些食物能夠補血，在閱讀到一半的時候居然出現了木耳能夠補血的內容。咋一看好像是那麼回事，木耳補血的效果挺好的。但是卻經不住自己的推敲，相信只要是會做飯的朋友都會發出疑問，木耳真的能補血？

貧血往往是發生在女性朋友的身上，更多的是缺鐵性補血。這就需要補充鐵元素，補充鐵元素的途徑一般分為兩種，血紅素鐵（二價鐵）和非血紅素鐵（三價鐵）。血紅素鐵的吸收率較高，一般在20%~25%左右，而非血紅素鐵的吸收率較低，僅有3%~5%。

木耳中鐵元素的含量較高，每100 克黑木耳里含鐵97.4毫克，比動物性食品中含鐵量最高的鴨肝高出約3 倍，但是這個數值是木耳的乾重。我們一般吃的是經過泡發後的木耳，泡發後的木耳中鐵元素的含量大大下降，同時木耳中含有的鐵元素屬於非血紅素鐵，其吸收率僅有3%，補血效果很少。

補血最好是含有血紅素鐵的食物，吸收率高並且不受膳食因素的影響，比如豬肝、豬血、紅色肉類等動物性食物。

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