萬代蘭為啥叫「萬代」，能傳一萬代嗎？

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我們先來回答一下標題里的問題：不，當然不是，「萬代」只是一個音譯。

並非所有植物生來都有中文名字，隨著文化的交流，越來越多的音譯植物名逐漸進入了我們的視野——「茉莉」、「可可」、「康乃馨」、「百香果」，不一而足。很多植物的音譯名都非常有特色，不啻於再創作，然而我最喜歡的依然是「胡姬花」。

來自外邦的觀賞蘭

「胡姬花」是蘭花英文名orchid的閩南語音譯，雖然大陸棄之不用，但「胡姬」一詞，既有著濃烈的異域感，又有美艷絕倫的潛層含義——這個來自東南亞華人的翻譯實在巧妙。

之所以棄用「胡姬花」這個名字，是因為蘭科植物在中國早有栽培，春、蕙、建、墨、寒幾大「國蘭」早已在中國人的文化生活中佔據了極其重要的地位。

清淡素雅的春蘭，更符合東方文人的傳統審美情趣。圖片：wiki commons

而既然是「胡」，「胡姬花」所指代的自然也就不會是「國蘭」，而是那些被統稱為「洋蘭」的觀賞蘭花們。蘭科是被子植物多樣性最高的類群之一，觀賞種類也數不勝數。常見的「洋蘭」有六大類，分別是：蝴蝶蘭、卡特蘭、石斛蘭、文心蘭、兜蘭和大花蕙蘭。這些洋蘭各具特色，每一類都包括各自屬種以及其近緣種類，再加上園藝工作者們的精心雜交選育，讓觀賞蘭花艷麗非凡。

各色洋蘭則絢麗多彩。圖片：老貓

但在東南亞，「胡姬花」其實還有特指，且所指的並非是「六大洋蘭」中的任一類群，而是一類與蝴蝶蘭較為近似的觀賞蘭——萬代蘭。萬代蘭擁有蝴蝶蘭所沒有的純潔藍色，比蝴蝶蘭更耐熱耐曬，因此在新加坡、馬來西亞這些熱帶國家更好養活，人們自然也就更加鍾愛這類蘭花。

「懸空」生長的神奇植物

之所以叫「萬代蘭」，其實也是一個音譯，源自於這類蘭花所屬的萬代蘭屬的屬名「Vanda」，如果繼續追溯辭源的話，這個屬名又來自印度地區的烏爾都語，大概是「附著在大樹上」的意思。如它的屬名含義一樣，萬代蘭是典型的附生蘭。實際上，大部分洋蘭種類都是附生蘭。它們可以完全脫離土壤，依附在其他植物或者是無土壤的岩石上茁壯成長。

枝頭的萬代蘭。圖片：Mokeck / orchidboard.com

喜歡養洋蘭的朋友一定明白，很多觀賞蘭是不能種植在普通土壤中的，因為它們的附生習性，根系已經不再是簡單的吸收水分和養分，而是具有更複雜的功能，來滿足蘭花的生長。

例如萬代蘭，它的根系不再纖細，而是變得肥碩粗大。這是因為在萬代蘭真實的根系外包裹著一層如同海綿一樣的吸附組織。在這個組織的細胞間，擁有很多毛細通道，它可以從潮濕的空氣中獲取水分；在海綿組織的細胞中含有葉綠體，裸露的根系可以在陽光下光合作用；在外層的海綿組織中，還有大量的共生菌，它們可以從空氣中固定氮元素，來保證植物對養分的需求。

附生蘭的根系，和普通植物的根系看上去差別很大。圖片：ProFlowers.com

有一些種類的蝴蝶蘭更為神奇，例如生活在乾熱河谷的華西蝴蝶蘭（Phalaenopsis wilsonii），因為葉片會蒸騰大量的水分，華西蝴蝶蘭便在旱季脫去葉片，只保留根系附著在樹上。這種蝴蝶蘭在旱季開花的時候，花葶好似直接從根繫上長出來，以致不明所以者認為是寄生植物。

樹上附生的華西蝴蝶蘭。圖片：douneika

萬代蘭的根系極為發達，使得它不再需要土壤。而在樹頂的生活，也讓靠天吃飯的萬代蘭演化出不同尋常的莖葉。萬代蘭的葉片並不寬大，但很狹長。葉片的正面和背面都有厚厚的蠟質層來保護體內的水分。

在附生條件下，蘭花們的根系沒有辦法直接從土壤中吸收水份，不能「開源」那就只能「節流」，如何保證辛辛苦苦吸收來的水份不流失，因而成為了重中之重。為此，甚至催生出了一種有別於普通植物的新型光合作用方式——景天酸代謝（CAM）。

景天酸代謝反應途徑（算了還是不要在意這些細節）。圖片：asu.edu

大多數植物都是在陽光晴好的白天張開氣孔吸收二氧化碳，然後通過光合作用將二氧化碳轉化成糖分。然而在炎熱的白天，張開氣孔也就意味著劇烈的蒸騰，大量水分將通過氣孔散失，這對於附生蘭花們來說是不可接受的。

蘭科植物們在時空上做了手腳：它們在夜裡張開氣孔，將二氧化碳以化學形式固定在它們特化的葉肉細胞中；而在白天，光合作用所需的二氧化碳直接從葉肉中支取就好。如此，蘭花們白天氣孔緊閉，防止水分蒸發，而到了夜晚，氣孔悄悄開放，植物們大口的吸入二氧化碳並排出氧氣，一舉解決了水份散失的問題。

個性獨特的萬代蘭

萬代蘭是一種典型的附生蘭花，但和其他附生蘭花不太一樣的地方是，它生長在熱帶雨林的林冠部分。為獲得充足的陽光，萬代蘭長長的莖葉，用粗大的根系吸附在樹榦上，一路攀爬在樹枝頂端生長，這樣的習性與大多數生活在雨林中下層的蘭花的習性有很大不同。

附生在樹榦的某種萬代蘭。圖片：老貓

大多數蘭花都懼怕炎熱和暴晒，但萬代蘭則喜歡高溫以及烈日，當然高濕度也是不可或缺的——這讓它非常適合熱帶炎熱的氣候。在熱帶盛夏的高強度日照和高溫下，大多數植物都選擇偃旗息鼓，不生長不開花，而萬代蘭此時卻抽出長長的花莖，開出清爽的淡藍色花朵。

張揚的個性讓它獨佔熱帶的夏天，但也給它帶來一些麻煩，那就是制約了萬代蘭在非熱帶地區以及普通室內的栽培。要模擬熱帶環境實在太難，這使得栽培洋蘭中，萬代蘭一直都是一種較為小眾的蘭花品系。

獨特的藍蘭花

令人情有獨鐘的，除了它獨特的性格之外，還有其它蘭花所不具備的美麗藍色。大花萬代蘭（V. coerulea）的種加詞「coerulea」便是「藍色」的意思——這種萬代蘭巨大的花朵完全由藍色組成，而且帶有漂亮的網格紋路。

大花萬代蘭的花朵。圖片：Bayard / orchidboard.com

而正是因為美麗，如今，大花萬代蘭已是蘭花盜採的主要目標之一，加上人類對熱帶雨林的大肆砍伐，熱帶橡膠及桉樹這樣的經濟樹種的廣泛種植導致棲息地喪失，使得這種美麗蘭花的野生種群被逼入瀕臨滅絕的境地。而一樣擁有藍色花朵的小藍萬代蘭（V. coerulescens）也因為棲息地喪失等原因，野外種群數量不容樂觀。

小藍萬代蘭。圖片：Dokmai Dogma

好消息是，人工栽培萬代蘭方面，我們取得了長足的進步。為了改良栽培習性，人們培育出眾多的萬代蘭雜交品種。千代蘭是一種非常常見的雜交系，它是鳥舌蘭屬（也叫百代蘭）與萬代蘭的雜交品系，保留大而美的花形花色同時，也更適應在非熱帶地區以及室內的生活。

雜交萬代蘭中最出名的當屬卓錦萬代蘭（V."Miss Joaquim"）。它是新加坡國花，是新加坡人心目中「胡姬花」的唯一代表，也是世界上第一個雜交蘭花品系。亞美尼亞裔新加坡人阿格尼·卓錦（Agnes Joaquim，1854－1899，本名Ashkhen Hovakimian）在上上個世紀末培育出了這個品系，然而稍有些尷尬的是，根據最新的分類學資料，卓錦萬代蘭的兩個親本棒葉萬代蘭（V. teres）與胡克萬代蘭（V. hookeriana）都應該劃歸鳳蝶蘭屬（Papilionanthe），嚴格說來它應該叫做「卓錦鳳蝶蘭」（P."Miss Joaquim"）才對。