有這樣一道美食是特別的辣的，不知道有幾個人可以吃得下

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很多地區的人都是非常的喜歡吃辣的食物的，有一些人還是無辣不歡的，吃飯的時候，有辣的菜也是比較的下飯的，吃辣的食物是比較的有味道的，有時候會辣的受不了，不過有辣味總是會覺得飯菜更好吃了。

有這樣的一道美食不知道你們有沒有吃過，這一道可是很辣的呢，這個是一些地方的人特別喜歡吃的一道菜，這到菜就是尖椒炒小魚，這一道裡面大部分都是尖椒呢，這個尖椒可是很辣的呢，你們吃過嗎？

這道尖椒炒小魚中的小魚是需要晒乾的小魚，然後還需要尖椒，還可以準備一點紅辣椒點綴，首先就是需要把辣椒洗乾淨然後切成段，這個辣椒是不去籽的，這樣才會夠辣，小魚用水浸泡一會後洗乾淨，接著就是熱鍋燒油。

鍋裡面的油燒熱了之後就可以把小魚放在鍋裡面炸成金黃色，這樣小魚吃起來才會更香，然後就是將蔥姜蒜還有切好的辣椒段放進鍋裡面翻炒均勻，辣椒變軟了之後就加少量的水翻炒，接著蓋上蓋子燜上一兩分鐘的時間。

在出鍋前加入適量的醬油，還有適量的鹽翻炒均勻，上色之後就可以關火出鍋了，這樣的一道尖椒炒小魚可是非常的下飯的呢，一道這樣的菜就可以吃上兩碗飯了呢。你們有沒有做過這樣的一道美食呢？

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