2018最受歡迎的早餐,可簡單了!
今天出現得這麼早,驚不驚喜,意不意外?
因為不想辜負這麼美好的天氣,早早就起來做了早餐。
陽光特別好,心情也美,拍出了今年最喜歡的早餐:雞蛋杯。
做法非常簡單,把色彩豐富的黃椒、紅椒、冬菇、洋蔥和培根切成小丁,下少少油和調味炒香。
馬芬模具用油紙墊著,把食材分裝進去,撒一點乳酪,倒入雞蛋液,放烤箱烤熟就行。
唔,味道嘛!可以想像一下:培根帶著煙熏香氣的油脂,和雞蛋、雞蛋融為一體。青紅椒肉感很強,還帶著少許的甜辣,冬菇多汁。
趁熱一口咬下去,口感和馬芬非常接近,但因為不是甜口的,所以清爽不膩。
少油少鹽,營養豐富,還健康快手,可以列為健身減肥黨的長期早餐食譜了。
食材大家也可以根據自己的喜好更換,比如很多人不愛吃青紅椒,或者洋蔥,換成胡蘿蔔、馬蹄、菜梗呀,都一樣好吃。
上班日做也很簡單,食材前一晚先切好,用保鮮膜蓋好放冰箱。早上起床炒一下,扔烤箱,洗漱完就能吃上早餐了。
按照這個思路,換一波食材,就可以作為中餐帶去公司了~
這個菜譜,我覺得用微波爐也是可以做的,但就不能放模具了,大家一定要記住,微波爐里是不能放金屬器具的。
-早餐雞蛋杯-
[ 食材 ]
紅椒 黃椒 洋蔥 蘑菇 菠菜 乳酪
雞蛋 培根 橄欖油 鹽 黑胡椒
1湯匙=1 table spoon=15ml
1茶匙=1 tea spoon=5ml
[ 做法 ]
1.紅椒、黃椒、洋蔥、蘑菇、乳酪切丁,培根切小塊,菠菜切小片備用
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2.熱鍋,下橄欖油,先下培根炒出油分,再放入紅椒、黃椒、洋蔥、蘑菇,炒熟
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3.撒入適量鹽、黑胡椒粉調味
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4.油紙鋪入馬芬模具,做成紙杯模具,將炒好的餡料填入模具,不需要填太滿
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5.放上切碎的菠菜,再撒入一些乳酪碎
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5.打6個雞蛋,攪勻蛋液,慢慢倒入紙杯
倒入的蛋液能淹沒食材即可
可以用筷子插進去輕輕攪動一下,讓蛋液分布更均勻
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6.烤箱預熱190℃,放入烤箱中層,在190℃下烤20分鐘,就可以出爐了~
具體烘烤時間可根據不同烤箱的溫度來調整,烤到蛋液凝固即可
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還沒出爐呢,就能聞到濃濃的香氣。
雖然是比較偏西式的早餐,卻非常適合中國胃,不像甜品那麼熾烈齁甜。吃上兩隻,飽腹又滿足。
吃得飽飽的,精力和體力up,決定下午要約人打球,消耗一下。
這麼美好的周末,不想做正經事,就想拿來虛度,你們呢?
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