20年土菜館以這道菜聞名，生意火爆顧客排長隊，你吃過嗎？

今天小編給大家介紹我們當地十分出名的一家土菜館，這家土菜館菜品味道十分獨特，但最出名的還是「燒公雞」！小編給大家分享一下它的做法吧！ 原料：鮮活小公雞1隻，柴雞蛋15個蔥段、薑片、拍蒜各20克干辣椒節、八角、花椒、香葉、桂皮、豆蔻各8克老抽15毫升蚝油10克美極鮮味汁20毫升生抽10毫升鹽、料酒、胡椒粉、菜油各適量

把公雞宰殺並剁成大塊，先用清水浸漂去血水，等撈出來瀝干後加鹽腌約8分鐘。另把柴雞蛋入清水鍋里煮熟後，剝殼並用竹籤在其表面扎幾下。

鍋上火放菜油燒熱，先下蔥段、薑片、拍蒜、八角、花椒、香葉、干辣椒節、豆蔻和桂皮爆香，等倒入雞塊大火煸炒8分鐘後，加生抽、老抽、美極鮮味汁、蚝油等翻炒幾下，待摻入山泉水浸沒住雞塊並燒開後，蓋上鍋蓋改中火燜制15分鐘，最後放入柴雞蛋續燜20分鐘，便可裝盤點綴香菜上桌。看這造型是不是太有食慾了，學會的趕緊試著做一遍吧！有啥不懂得留言給小編哦！

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