孩子缺鈣，哪些食物補鈣效果好呢？

補鈣真的很重要

孩子補鈣這個事兒可不能馬虎，因為它關係到孩子骨骼健康與身高，未來可能涉及到社交關係、職場發展等等社會問題。除了必要的戶外運動外，咱更得談談營養飲食搭配的事兒。

鈣是人體含量最多的礦物質，佔到人體1.5%-2%。其中約99%在牙齒和骨骼中，剩餘1%鈣在軟組織、血液和細胞外液中。

鈣的作用非常重要，不僅構成了骨骼和牙齒，促進骨骼健康生長；維持神經和肌肉正常的活動；還參與激素分泌。維持體液酸鹼平衡以及調節細胞正常功能等作用等

嬰幼兒及兒童若長期缺乏鈣和維生素D3，導致其生長發育遲緩，牙齒質量差。嚴重者導致佝僂病，出現0型腿、肋骨串珠、雞胸。

中老年人特別是絕經女性由於激素變化，加速鈣的流失，導致骨質疏鬆。

兒童老人都是容易缺鈣的高風險人群，因此飲食補鈣是核心。

鈣的食物好來源

不同食物含鈣量差別挺大的，不僅要考慮食物的鈣含量，還得評價食物鈣的生物利用率。

1、奶及奶製品。永遠是排位第一的。吸收高、利用高。不選擇它毫無道理的。

牛奶多喝，兒童青少年每天喝個500ml。老人喝個300ml。乳糖不耐喝酸奶同等量即可。乳酪奶豆腐等奶製品，不是每個地域人群都可以接受的，因為飲食習慣不同，加之乳酪等飽和脂肪太高，因此受到限制。

2、豆製品。吸收率僅次於奶類。永遠是代替首選。選干不選稀，多吃豆腐乾、豆腐皮、豆腐，少喝豆漿。雜豆鈣也不錯，例如紅豆、豌豆等。

3、綠葉蔬菜。雖然植物含有較多的含磷類物質的草酸、植酸會影響蔬菜整體的鈣的吸收率，但是我們可以通過焯水的方式丟失大部分的磷，保留住鈣，增加吸收。這算是補鈣好的方式，尤其對於綠葉蔬菜。如菠菜。

鈣的小誤區

值得一提的是很多人認為的骨頭湯和蝦皮，雖然他們永遠都是鈣含量第一的食物，但是經過試驗證實，他們的溶出率實在低的不值一提。有實驗發現一斤（500g）骨頭湯僅含鈣3mg左右。與動輒幾十個甚至上百個毫克的奶製品豆製品比，簡直是天壤地別。建議別做這類徒勞，想喝可以，只是補不了鈣而已。

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