減肥時期，吃米好還是吃面好？

東方人愛吃面

南方人愛吃米

減肥的人該吃什麼呢？

雖說減肥期間碳水的攝入量不宜過高

但是我們也不能不吃

重要的是攝入量要適宜

那麼到底是吃米更好還是吃面更好呢？

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熱量對比

每一百克大米的熱量是115大卡，含碳水化合物25.9克，蛋白質2.6克，脂肪0.3克。

每一百克麵條的熱量是335大卡，含碳水化合物77.7克，蛋白質11克，脂肪0.1克。

這樣一對比起來，似乎從數據上看，麵條所含的能量更高於大米，但是對於一整天的食物攝入量來看，結果並沒有那麼簡單。在吃米飯時，你會同時吃很多主菜，裡面的油脂和熱量也是不低的。

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合理選擇食物

麵條比起米飯更容易被人體吸收，並且吃麵條時，配菜不會太多，這就會讓你不知不覺的吃下更多的麵條。在這裡，我要建議大家，煮麵時，麵條可以少一寫，添加一些豐富的輔食，比如：雞蛋、蔬菜以及肉類。

健康的減肥，要減少的只是脂類、甜食糖水和精白米飯，而不是拒絕一切碳水化合物食品。生命所需的營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素等），一種也不能少，甚至還要增加，才能促進脂肪的分解。

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粗糧和精糧搭配

伴隨著食品加工工業的發達，原始的穀類已經面目全非。大都被抽筋扒皮加工成精製麵粉，用來製作更易入口的饅頭、麵包、蛋糕。即便是我們常說的粗糧，也經過了現代加工或澱粉變性技術，變得更加細膩、好吃。

這些精加工後的食品易於被人體吸收，也就導致人類血糖控制方面的新問題。因此，我們在飲食中應該更多地選擇粗纖維成分更高的粗糧，比如豆類、燕麥、糙米等。在煮飯時，可以將大米、綠豆、糙米以1:1:1的比例淘洗乾淨，一起煮。

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全麥不一定減肥

許多人減肥的時候，就會選擇全麥食物。常見的全麥產品有全麥麵包、全麥餅乾、燕麥片、玉米花、糙米和粗磨的穀類食物等。全麥食品含有普通麵粉所沒有的麩皮，而麩皮的主要成分是纖維素。

每100克精白粉約產生350千卡（1千卡=4.10千焦）熱量，而等量全麥粉產熱317千卡，所以吃全麥粉產生熱量比一般麵粉少10%左右。但是很多人會抱著，這是全麥食物，多吃一些也沒事的想法，一下子吃多了，這就不利於你的減肥了。

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所以說

關鍵不是吃哪個

而是吃多少。

會發胖是由於你吃進的熱量太多

而消耗的熱量太少

如果想減肥還是要控制總體熱量的均衡

以及

多運動

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