貓屎咖啡？一個骯髒的騙局而已

昂貴的貓屎咖啡是以大靈貓的糞便為原料生產，而大靈貓俗名麝香貓。分布於中國、印尼、印度、孟加拉，不丹，錫金，尼泊爾等國。主要棲息在熱帶雨林、亞熱帶常綠闊葉林的林緣灌木叢、草叢中。 大靈貓因為貿易或作為醫藥成分被捕獵，環境污染等原因而導致數量急劇減少，被列為國家二級重點保護動物，併入選瀕危野生動植物種國際貿易公約（CITES）附錄Ⅲ。

野生大靈貓

大靈貓是一種夜間行動的野生小動物，會自己爬到咖啡樹上尋找熟透了的櫻桃咖啡果實食用。當咖啡豆在貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸。而咖啡豆不能被消化，之後便被排泄出來。經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡，被作為珍稀咖啡販賣到世界各地。

大靈貓體型小，食量不大。野生的大靈貓所產出的貓屎咖啡更是少之又少，幾乎不可能形成大規模商業化運作。

因此，在印尼和菲律賓這兩個全球最大的貓屎咖啡原產國，長期以來巨額利潤都被中間經銷商所吞噬，不管貓屎咖啡能賣到什麼價錢，種植園的人民依舊貧窮，而這也就更加劇了大靈貓的悲慘命運。

當地人把大靈貓抓回來囚禁在小籠子里，人工逼迫進食過量的咖啡果實；同時為了加速排泄，大量的餵食果漿。

被囚禁的大靈貓

很多照片可以看到大靈貓被囚禁在骯髒的籠子里，消化系統紊亂，便血。同時，伴有神經質癥狀：包括不停來回踱步、發狂轉圈、搖頭晃腦、撕咬同伴，甚至撕咬自己的身體。一般一隻麝香貓可以產三年貓屎咖啡，但三年之後，這隻貓已經被折磨的消化系統紊亂，神經兮兮，奄奄一息，很難重返野外生存。

貓屎咖啡只是一個故事，一個虛假的故事，真品幾乎沒有。一斤大靈貓的糞便中只能提取出150克咖啡豆，在烘培過程中還會有20%的損失。每年全球供應的這種咖啡豆不超過400公斤。因此，市場上80%以上的貓屎咖啡都是假的。

美國特種咖啡協會（SCAA）對貓屎咖啡的評語：業界的共識是它嘗起來很差。貓屎咖啡的評分比其他咖啡的最低分還要低兩分。

但就是因為商家的宣傳和人們的虛榮心，讓這種瀕臨滅絕的動物擁有了一個悲慘的命運。

如果你也有一顆善良的心，請自覺抵制這類殘害動物的行為。

本期編輯 文曦

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