Penny馬迷輔食記 龍利魚泥

龍利魚泥

吃過鱈魚後的Penny～麻麻準備再給她嘗試下龍利魚～印象中平時吃過的龍利魚是木有刺的～所以給寶寶吃這種魚的時候，麻麻處理起來完全不用擔心會有刺沒剃乾淨

龍利魚出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於低卡高蛋白,營養豐富減肥的小夥伴們也可以試一試哦~

材料

新鮮龍利魚................一塊

檸檬...........................半顆

將新鮮的龍利魚清水沖洗下,切小塊,放入檸檬片去腥30mins(一片檸檬一塊魚肉)

將魚塊放入輔食機,上下面鋪幾片檸檬蒸20mins

蒸出來的龍利魚搗碎取一部分配上蔬菜放入碎面里現吃。

蒸出來的魚湯過濾之後冷藏一晚,把油撇去分裝進冷凍盒裡～下面和粥都能放

剩餘部分放入輔食盒中冷凍

近期在超市逛的時候無意間發現自以為是龍利魚的標牌上寫著巴沙魚, 但向售貨員詢問之後說得到的回答說就是龍利魚,Penny馬迷始終存有疑問,只好自己再查閱下～果然是龍利魚和巴沙魚是兩種魚。

龍利魚

巴沙魚

龍利魚屬於鰈形目舌鰨科舌鰨屬～是海魚， 而巴沙魚是東南亞地區重要的淡水養殖品種，它屬於鯰形目魚類,為無鱗魚類,但剝皮去骨和龍利魚長得很像。

巴沙魚市場常見的有兩種,一種帶皮,一種不帶皮,之所以被冒充龍利魚，第一是因為沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二是便宜，第三是跟龍利魚一樣,久煮不老, 兩種魚最直接的區分當然就是價錢,一斤賣10幾塊的不用問肯定是巴沙魚～而龍利魚大概要50塊左右～另外巴沙魚片很厚有白色,淡粉色,粉色和黃色四種,其中其中白色的價錢會貴一些,淡粉色產量最大價格最便宜。龍利魚片很薄且微紅～

營養價值方面，海魚通常不飽和脂肪酸要更多，所含的DHA和EPA則有助於寶寶的大腦發育，這也是為神馬要提倡多吃海魚。

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