墨汁選錯傷身體！這篇文章告訴你，選對墨是有多重要

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文章來源：優酷獨家播出紀錄片《了不起的匠人》，被稱為亞洲首部治癒系匠心微紀錄片。

《天工開物》中說，凡墨燒煙，凝質而為之。作為中國書法和畫作最重要的原料，松煙墨中自然也包含著中國畫深淺濃淡。

黑白水墨風景，悠久的文脈傳習，造就了徽州這方水土上，久負盛名的筆墨製作技藝。

在電腦普及，書寫已成奢侈的今天，制墨的行業規模自然不如當年盛況。尤其是歷史最為悠久，墨色更為樸拙的松煙墨。

徽州城裡的制墨師項德勝說，「現在的人已經不懂它的好處。好多人以為，墨汁墨水就認為是墨了，其實不是的，因為墨呢，真正好的墨，它是用松煙製成的，油煙做成的，這兩種才是最好的材料」。

在距離古徽州城300公里以外的地方，項德勝找到了全國僅存的煉煙基地。在這與世隔絕的大山裡，腐爛的百年松根，等待著被發現和一次焚燒後的重生。

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煉煙

「松煙墨，用幾十年上百年，最好是死去的老松樹，樹根帶有松油最多的，它通過幾十米的煙道再飄到煙棚裡面。煙棚裡面的煙質量是最好的，它又細膩，又沒有任何雜質。」

百年松根

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取煙

一次煉煙，至少要持續三天。50公斤松根，僅能燒制松煙2到3公斤。只有用這種方式取得的松煙，才能保證製成的墨烏黑內斂。書畫時才能呈現出干 濕 濃 淡 枯，不同形態的黑色之美。

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雕墨模

「那時候我很小，我經常到我舅舅的墨廠里去玩，經常是看見他把窗門，窗帘拉著，在裡面做事情。聽我舅舅自己講，大家都想雕墨模。他自己就偷偷摸摸的看，就是這樣開始雕墨模的」項德勝的外甥溫永崴說。

「年輕的姑娘一般都不願意跟我們接觸，因為看到我們手都是髒兮兮的，當然上班那個手就更黑，所以說和人說話手都要插口袋裡，找老婆都很難。那我得想辦法，走出制墨車間，找個乾淨一點的活兒做做。」項德勝說。

一次提早收工，項德勝走到了墨廠二樓，看到雕刻師坐在整潔的房間內，精雕細刻。他便下定決心，一定要「到二樓去」。

歷史上，一塊墨模是制墨師與畫家，雕刻家共同努力的結果。因為只是制墨過程中的一個工具，很少在市面上流通。所以，這一手藝千年來一直隱藏在墨的背後，項德勝是現今為數不多的，能夠憑一己之力完成的人。

年輕時期的項德勝在墨廠雕刻間，刻出了最考驗刀工的朱子家訓。不過半手掌大的木頭上，整整刻了524個蠅頭小楷。每個字大小不超過2毫米。如今已經過去20年，這塊僅存的墨模出現了嚴重破損。

朱子家訓

「叫我現在這個年齡雕（朱子家訓），我真的是很難雕起來，因為我的眼睛，現在的視力，包括精力，各方面都跟不上，因為搞工藝和其他的不一樣，它不是講你有多少勁就行了的。現在我已經五十多歲了，那個模子磨損到現在，我已經不忍心做下去了。因為那個模子我想把它封存，把它保護起來。因為兒子外甥這一代人，我準備等他們成熟以後再複製一副，再拿來做。」

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篩煙

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拌料

收集的松煙，經過細絹層層篩選，再加入各類配料，方能成墨。膠是制墨中最不可缺的基本原料。它們能將顆粒狀的松煙凝結起來，使墨成為便於研磨的固體。除膠以外，制墨的其他配料各家不同，常常秘而不宣。多年來，項德勝嘗試過一千多種配料。每種配料各司其職。

「好多人買墨，第一件事就是聞聞看。因為現在市場上的很多墨，用了化學香料。包括墨汁也是化學香料，倒下了整個房子香。把冰片擺進去，不是為了聞香味，其實主要是防蟲防蛀。墨裡面放進去，磨下來，拿來寫字繪畫，滲透到紙裡面，那個紙就不生蟲。」

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杵搗

輕膠十萬杵，攪拌均勻後的配料，要進行數萬次的捶打，才能互相滲透完全。成為細潔，柔軟的墨胚。

「像我們那時候年紀小十幾歲，但是一拿到七八斤重的鐵鎚，一天打到晚，到了第二三天手泡全部破了，血都在流，又腫起來了，手拿雙筷子都彎不起來，可是很奇怪，我們的手不會發炎。因為徽墨裡面有很多中藥材，它們都起到清涼消炎解讀的功效」。項德勝說。

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壓模

修整後的墨錠，需要經過長達一年的陰乾時間。為了防止翹邊，制墨師每一天都要將墨錠翻面。

「古代傢具，好的是越用越深沉。松煙(的書畫）就具備這個特色， 越掛越深沉，越掛越好看，這就是松煙的魅力。」

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搓邊

用墨汁還是松煙墨畫出來的畫，要過上幾十上百年，才能看出耐久的區別。是對當下還是對百年的事情負責。這是做墨的生意人與匠人的區別。

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描金

總有一些人敢對時間做出承諾。就像項德勝期望的一百年之後的人，能像今天的我們一樣。能看見一百年前的筆墨流傳。

在時代的更替中，守著老祖宗的規矩。在作畫寫字的時候，選擇正確的墨汁，對得起自己更對得起紙上的一筆一畫。

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