莫道學堂：一堂禮節課，滿身茶儀韻
古有六藝：禮樂射御書數，禮為首。古時，人們衣食住行等都講究禮數，更別論待客禮賓的飲茶環節了！
現在也一樣，從小，父母告訴我們要知禮懂事；上學了，老師教導我們學禮懂禮；等到出來工作，發現待人接物的禮儀更是我們所必須掌握的。
仔細觀察我們也會發現，現在很多公司都會有自己專門接待賓客的茶事，所以掌握一定的茶事服務禮儀必須且必要。
這堂《茶事服務禮儀》課程真的建議正在從事茶行業，或者讓想要從事茶行業的人來聽。綿語老師在課堂上說了一件小事：說是一個來喝茶的人，在茶席上喝茶，就因為不太懂得茶事禮節，導致自己喝撐了。
我們都知道，茶桌上最忌空杯。這位客人就是不太懂這般禮節，每次茶藝師給他續上茶，他就會喝完，喝到實在不想喝了，沒想到自己一飲而盡之後，又是一杯。其實，如果實在不想喝了，大可在茶藝師為你斟滿七分茶水後，就放在那裡，不用繼續，別人就知道，你可能不想喝了。
所以，對於茶事禮儀，我們應當知道些什麼呢？
茶事中的寓意禮。
你知道嗎？在茶事活動中，一切禮節都含有豐富而美好的寓意。
實心實意的合十禮；招徠客戶的環抱禮；主敬客的鳳凰三點頭；托福寓意的伸掌禮；先客後主司爐最末的奉茶禮以及根據不同輩分所採用的不同禮節。
輕弱則注目點頭，重長則作揖鞠躬。
當然，日常也是需要不同的禮儀來對待的。
小到妝容、髮型，中到表情、手勢，大到服裝、飾品都是有一定的禮儀和規範的。你可以淡妝旗袍，也可以漢服布鞋，但是千萬不要披頭散髮，濃妝艷抹就對了。
最後便是姿態。
行、站、坐、跪。一舉手一投足，一行一動、一坐一靜皆有其動作要領和行為姿態。而且這堂課上，你學到的不僅僅是理論知識，更有綿語老師邊講邊示範。
這堂課學到的，絕對超乎你的想像，所以，沒來很可惜。下午的審評課，審評的是4種烏龍茶：古樹鴨屎、茉莉、密蘭、鴨屎和4種岩茶：14清香水仙、桂皮香肉桂、拼配大紅袍、15老叢水仙。
烏龍茶中，對比了古樹鴨屎香和一般鴨屎香的香型和樹種之差；蜜蘭香與茉莉香做對比則是用來感受後期存放過程出現的異味。
岩茶則將14年返青的清香型水仙和15年的老樅水仙進行了對比，根據葉底和滋味來判斷香氣和湯感；肉桂則用來感知其辛辣刺激的味道，但是無疑是這幾種茶中香氣最好的，而拼配大紅袍的拼配原料較好，香氣和湯感也沒的說。
形、儀、體、態；品、學、鑒、審。是為禮儀，亦為賞習。
莫問於言，道悟於心，歡迎來到莫道！
我喜歡的課堂：一份能夠融進去的學習環境，一個幽默風趣的老師，一群敢問敢答的學生，一份不被打擾的心情。
?版權聲明
本文為莫道原創，轉載請註明來源及作者
TAG:茶 |