給寶寶補鐵的5大誤區——寶媽要看！
食物是鐵元素的最佳來源，要想寶寶笑口常開，多一份健康和聰明，寶媽們需要在寶寶的飲食上多下功夫哦。下面有補鐵的五大誤區，媽媽們可一定要看哦。
1、補鐵要選擇含鐵量高的食物
這是一個普遍而又重大的誤區。如果論含鐵量，很多植物性食物都很高，可醫學實踐表明，他們的補鐵效果很差。因為鐵在食物中以非血紅素鐵（三價鐵）和血紅素鐵（二價鐵）的形式存在，前者植物性食物為主，後者只存在於動物肝臟、動物全血、禽畜肉類等動物性食物中。非血紅素鐵難以被人體吸收；而血紅素鐵吸收率高，尤其是豬肝、豬血，能立竿見影。因此，食物補鐵還是以動物性食物為最佳選項。
2、迷信紅棗補鐵功效
紅棗是大家都知道最好的的補鐵補血品，讓大家失望的是，它的補貼效果並沒有說的那麼好。紅棗屬於植物性食物，所含的鐵都是非血紅素的三價鐵，人體吸收率非常低，全指望它來補鐵是不行的。但是紅棗的營養價值很高，尤其是鮮棗，含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、和環磷酸腺苷等營養成分，且味道甜美，媽媽寶寶都可以吃。
3、涼拌菠菜最補鐵
菠菜也是大家都知道的含鐵量很高的蔬菜，但其實它是補鐵「殺手」。這是因為菠菜中含有豐富的草酸，而草酸在烹飪時，會和鐵結合，生成難溶的沉澱，不易吸收，迫害補鐵的效果。焯水能減少一定的草酸。所以給寶寶補鐵時，不建議食用菠菜。菠菜的其他營養含量較高，尤其是葉酸，不需要補鐵時，可食用。
4、邊吃高鐵食物，邊吃堅果、全麥麵包
堅果在媽媽的眼裡當然屬於健康的食物啦。問題就在，寶寶進食高鐵食物的同時在吃堅果的話，就會影響鐵的吸收。為什麼呢？因為富含膳食纖維的植物性食物同樣含有大量的草酸，整豆、粗糧、種子、堅果和蔬菜水果概莫能外，而植物酸會抑制鐵的吸收。
5、蛋黃能補鐵，多吃益善
蛋黃含鐵高，易吸收，是寶寶補鐵的最好選擇。但如果過量使用也會導致其中所含的蛋白質抑制鐵的吸收，所以要給寶寶適量的使用
維生素C可以促進身體吸收上述食物中的鐵，可以讓孩子在吃飯時喝一杯鮮榨的橙汁，或多吃富含維生素C的水果和蔬菜。高鐵食物和富含維生素C的食物一起吃有助於鐵的吸收。
TAG:寶寶 |