小小山楂是個寶，促消化、治便秘，好處太多了~
大家有沒有發現，冬天一到，很多地方都出現了小紅果——山楂的身影，又到了吃山楂最好的季節了！
山楂具有助消化的作用，這是眾所周知的，但是山楂還有很多其它功效，比如藥用，我國三分之一的中藥配方里都有山楂。
一顆山楂勝萬千葯
山楂富含維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。豐富的維生素C可促進血管韌性，改善微循環，有美白祛斑的作用，山楂還含有豐富的鐵，還可以補血。
大紅山楂，口感偏甜，消食功能佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。
1、降壓：山楂茶
解放軍309醫院營養科原主任張曄表示，山楂對邊緣性高血壓特別有效。每天堅持用山楂泡茶喝可以降血壓，用新鮮的山楂效果更佳。
對於高血壓患者來說，用山楂泡茶喝，有助於控制血壓。
2、降脂：山楂粥
中醫認為高血脂症、動脈粥樣硬化形成的外因是久食膏粱厚味和肥甘之品，內因為老年衰弱或先天不足造成腎的陰陽失調。河南中醫學院一附院老年病科主任醫師邵靜建議：血脂高的人不妨經常喝點山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。
方法也很簡單：
1、取山楂30 ~45克，粳米100克，砂糖適量；
2、將山楂煎取濃汁，去渣，和洗凈的粳米同煮；
3、粥將熟時放入砂糖，稍煮1 ~2分鐘即可。
3、養肝：山楂片、山楂丸
西安市中醫醫院肝病科主任郝建梅表示，日常食用山楂、山楂片、山楂丸等，可促消食。
燉肉時若加入山楂，可以減輕湯汁的油膩，還能促進消化。
4、緩解疼痛：山楂泥
在水果中，山楂的鈣含量僅低於小葉橘和檸檬，適當吃些山楂能避免因為缺鈣導致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季節常見的身體不適症。
把新鮮的山楂洗凈後，搗碎成泥，這樣更有利於食用，而且跟其他食物搭配起來也更方便。
山楂和鈣劑是好搭檔，我們吃進去的鈣，一般先與胃酸發生反應，再酸解成鈣離子。因此，在補鈣的同時吃山楂，對於胃酸缺乏者，能明顯地促進鈣的吸收。
有些老年人牙齒怕酸，可將山楂捏碎後，放在溫水中吞服，另外，別忘了所有的鈣都要充分嚼碎成糊狀再咽下，或直接服用鈣粉，才能達到良好的吸收效果。
做法：
1、取山楂800克，水400g；
2、山楂徹底洗凈後，用小刀挖去根蒂和籽；
3、山楂和水倒入鍋中，煮開後小火慢煮，小火不停攪拌翻炒至山楂粘稠，裝入瓶子保存即可。
5、美容護膚：山楂泡水
鮮山楂里的維生素C含量非常豐富，在水果中排行第四，僅次於刺梨、鮮棗和獼猴桃。
缺乏維生素C的人可以用山楂泡水喝，沖泡山楂時，應根據放入山楂的數量倒入一定的開水，開水溫度最好在80度左右。一般，8~10片山楂干倒入400~500毫升水。
另外，據中醫書《食鑒本草》記載：山楂具有「化血塊、氣塊，活血」的作用，女性因為經血不暢出現痛經、經血中有血塊，不妨食用一些山楂，能夠降低出現痛經的可能性。
6、消食：山楂丸
山楂有消食、消積的作用。消化不良的時候吃山楂可以促進消化。
但是，復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵提醒，一些「老胃病」，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結石發作的誘因。
空腹吃山楂也不可取。山楂健胃消食的功效，只是在特定的數量下才能發揮作用，建議一次吃山楂不超過10個。
重要提示
山楂功效雖多，但是也不是沒有任何禁忌。食用山楂還得控制用量，選擇正確的食用方法。
1、胃酸分泌過多的人不宜吃山楂。
2、山楂一次食用不能過多，其中含有的有機酸、鞣酸會增加胃石症的可能。
3、山楂糕、冰糖葫蘆等，雖然酸甜可口，但是其中添加了太多糖分，以遮掩酸味。食用之後非但不能助消化，還有可能引發心血管疾病或導致肥胖。
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