冬季養生吃什麼？這幾個原則不能忘

目前正處於隆冬季節，隨著氣溫的降低人的生理機能和食慾等均會發生變化。我們也應該根據天氣的變化合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高自身的耐寒能力和免疫功能。那麼冬季養生在飲食上都應該要注意些什麼呢？我們一起來看看吧！

1、可以適當減少飲水量

喝水過多容易引起多尿，而每次排尿會引起熱量流失。在特別寒冷的冬天，你可能在小便時發抖，就是因為熱量隨尿散發的結果。這一點你也可能懷疑，因為在寒冷時，不是應該多喝熱的保暖嗎?沒錯，吃熱水、熱飲或熱湯可以保暖一時，但兩個小時以後，你通過排尿失去的熱量一般會更多，尤其是當你喝刺激性飲料(如咖啡、濃茶或可樂)以後，因為它們是利尿劑，實屬得不償失。

2、生吃蔬菜好處多

有研究表明，生食充滿酵素和其他營養物質，蘊含的能量是熟食的2-3倍以上。你一定要問，冬天不是要吃熱的嗎?吃生的怎麼可能禦寒?沒錯，吃熟的而且是熱的，可以立刻提升體溫。但是，兩個小時以後，熟食的消化吸收會浪費大量的能量。西方人喜歡吃生菜沙拉和帶血絲的牛排、喝生水，可以在冬天穿短袖衫或短褲。中國人喜歡吃熟食、喝開水，一到冬天就要穿棉襖棉褲。

3、吃七成飽最好

吃的太多會產生代謝障礙，沒有消化的東西會形成毒素，污染血液，堵塞血管。很多人會問，吃的少不是熱量供應就少了嗎?其實不然，日本的少食主義就是最好的證明。有些日本人一天只吃兩餐，甚至一餐，每日熱量攝入可以低至500千卡;而他們的耐寒能力卻比普通人大為提高，在冬天可以只穿短袖衫和短褲。

4、羊肉宜於溫補

羊肉中含有豐富的左旋肉鹼，可以幫助燃燒脂肪，產生大量熱量。你可能擔心吃肉會產生肥胖和「三高」。事實上，你吃的肉越多，特別是羊肉，你就越身輕如燕，血脂正常。

5、減少調味，多食蔥姜蒜

過多的調味品，特別是含人工色素、味素和防腐劑的調味品，可能損傷胃腸粘膜，污染身體內環境。不過，天然的香辛科調味品例外，包括中國菜譜里常用的蔥、姜、蒜，以及西方菜譜里常用的胡椒。這些香辛科植物，特別是生薑和大蒜，富含抗氧化物質，可以提高人體免疫力。

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