白菜根也是一種葯，帶給您未知的幾點好處
作者：祝成陽
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由於白菜物美價廉，冬天的時候很多的家庭都吃著秋末囤積的白菜，白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。而您所不知道的白菜根其實是一種中藥，中醫叫它「鮮葯」！
冬季是吃白菜的黃金季節。人們對大白菜的鐘愛從未減少過。中醫認為白菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。可以改善陰虛火旺等體質，可用於治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等，是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間有種說法是「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」。 中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。
大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好功效，也能降低女性乳腺癌發生率。
清代《本草綱目拾遺》記載說：「白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽」，並說「冬汁尤佳」。如搗爛，炒熱後外敷脘部，可治胃病。生白菜汁和生蘿蔔汁內服還能治療煤氣中毒。
白菜根的藥用功效
白菜我們經常吃，可吃白菜時咱們卻把它身上的寶貝給扔掉了。白菜根，有很好的解毒作用，具有排毒的功效。把它洗乾淨，切碎以後煮水喝。可以調整我們機體的免疫力。另外喝白菜根煮的水還可以治療發燒。現在空氣霧霾這麼嚴重，可以喝白菜根水代茶飲排排毒。另外白菜根配銀花，紫花地丁，煎服或搗爛塗患處，可治療皮膚過敏症，尤其是對面部皮膚過敏症有較好療效。
吃白菜可防癌
美國紐約激素研討所的科學家發明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
白菜心可緩解病痛
首先，白菜生食與熟食也有很大的區別，生食對植物纖維的保護要好一些，通便作用也會更明顯一點。其次，冬天不少家庭會儲存一些酸菜，但是酸菜腌制以後會改變白菜原有的許多特性，作用也會相應發生改變，其通便作用自然也就降低了。所以，想要用白菜心緩解病痛，咱們最好還是生吃。給您推薦一個新吃法：芝麻油拌白菜心，加少量的鹽，一道小菜就成了。
（食療小方僅供參考，正規治療請遵醫囑。）
不過，需要注意的是，脾胃虛寒的人要盡量少吃白菜，因為白菜味甘微寒，本身脾胃虛寒的話，白菜吃多了就更寒了。
白菜不光價格便宜，更重要的是能耐還不小！趕緊點個大拇指分享給身邊的朋友吧~
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（全文完）
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