雞精、雞精、老抽、生抽吃多了會危害身體嗎？看完這個你就知道了

目前，市面上的調味料琳琅滿目，品種繁多，以味精、雞精、醬油等調味品最為常見。近年來，由於黑心商家的違法牟利行為及食品監管不力，食品安全問題突出，人們對調味品的安全性越愈發重視。那麼，雞精，味精，老抽和生抽，這些調味料平時可以多吃嗎？吃多了有什麼壞處？接下來，讓話食和大家一起尋找答案吧！

味精：味精的化學名稱是谷氨酸鈉，谷氨酸作為一種氨基酸，廣泛存在於人體中。大量的文獻和數據表明，谷氨酸鈉的安全係數是非常高的。除12周內嬰兒不能吃味精外，普通人每日允許攝取量為120毫克/公斤體重，也就是體重50公斤的人每日食用6克，一勺左右。在味精的安全問題上，還有一個讓人們關心的問題，味精遇高溫後食用會不會致癌。研究發現，油炸溫度達到170-200℃時，該溫度下的味精是穩定的，不會產生致癌物質。只有谷氨酸鈉變成了焦谷氨酸鈉而失去鮮味。

同理，雞精有時候跟雞沒啥關係，跟味精倒是關係密切，看雞精的配料表，排名一二的總可以找到味精的名字，實際它就是在味精的基礎上加入化學調料製成的，所以它是隱形鹽之二。

生抽老抽都是醬油的一種，只是生抽色淡味咸，老抽色深味甜，因為加入了焦糖色而至，但不管咋說，生抽老抽都在生產過程中加入食鹽，是明晃晃的含鹽食品。

所以說不論味精，雞精，生抽，老抽都不能多吃，鹽攝入過高會誘發很多慢性疾病，有研究表明，高鹽飲食增加尿鈣排出量，從而增加腎結石和骨質疏鬆的風險；高鹽飲食增加食慾不利於預防肥胖；高鹽食物刺激粘膜，不利於控制消化道粘膜的炎症，並增加胃癌風險；高鹽飲食會升高2型糖尿病和自身免疫性糖尿病的風險；高鹽飲食會明顯擾亂腸道菌群等，最常見的慢性病還是長期高鹽飲食引發的高血壓，我國屬鹽敏感人群，如果可以控制好食物中鈉的攝入，是有降壓和維持血壓穩定作用的。

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