杏鮑菇這麼炒，比肉還好吃，好吃不油膩

人一困就容易沒有食慾，尤其是看到肉食，瞬間覺得一股油膩膩的感覺涌了上來。

但兔兔平時是個愛吃肉的人，光吃素菜又覺得不過癮，在媽媽的建議下，兔兔做了這道菜，這道菜炒好了味道鮮美，一點不比肉差，吃起來剛剛好。

【菜名】

青紅椒炒杏鮑菇

【配料】

綠柿子椒一個、紅柿子椒半個、杏鮑菇一個

生抽、白糖、醋、料酒、

鹽、食用油、雞精適量

【步驟】

柿子椒洗乾淨切成條，杏鮑菇也切成小條備用。

鍋里熱油，放入切好的薑末、蒜末煸炒。

杏鮑菇放入鍋里煸炒，不要太大火，以免炒焦了。炒至杏鮑菇斷生，放入少許料酒調味。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

放入青紅椒一起翻炒，中火就行，避免炒焦了。

炒至青紅椒斷生，放入適量生抽、白糖、醋調味，繼續煸炒至白糖融化。

出鍋前放入鹽、雞精調味，這道菜就做好了，爸媽嘗了一口說不錯呢，還說炒一個杏鮑菇也太少了，下次多做點！

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