很多人都把豬油扔掉，其實豬油是個寶，這樣做能賣80元一斤還排隊

圖為集市上一處賣油脂渣的攤點，攤主現場製作，打造流程及原原料（五花肉）全程通明。她的攤點一開戰整個集市都飄滿了油脂渣的香味，不少人循著香味就過來了。 美食

咱們小時辰吃的油脂渣大局部但凡用肥肉煉製的，而這位攤主可是選用上好的傑作五花肉，攤主說差不多要4到5斤五花肉才幹炸出一斤油脂渣，天然油脂渣的代價也不廉價，最好的80元一斤，次一點的也要65元一斤。 美食

圖為攤主正在用一口大鍋煉製油脂渣，裡面增加了一些姜塊，大概去腥味。 美食

炸至金黃酥脆即或許出鍋 美食

火候駕御的恰恰，肥肉內中的脂肪已全被煉出，而瘦肉也已炸的酥脆，圖為剛出鍋的油脂渣 美食

當然聽起來80元一斤挺貴的，但炸制好的油脂渣由於已以去除去脂肪及里肉裡面的水份，以是不壓稱，花10元錢就能買一紙包，相對夠你解饞的了。

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