推薦一款小清新的菜給大家，又脆又爽口，潤腸通便立竿見影！

現在人們生活條件好了，各種油膩的食品都吃了不少，尤其喜歡吃夜宵的人，多增加了肥胖的煩惱，偶爾來點清爽口的菜都搶著吃，今天就推薦一款小清新的菜肴給大家，又脆又爽口，別小看它做這道菜是有技巧的，想吃清淡點的跟過來。

食材配料：木耳、黃瓜、生抽、香醋、香菜、蒜頭、味極鮮、雞精、鹽。

吃這道菜的好處是潤腸通便，便秘的人吃了立竿見影，而且還有補血、降血糖的功效，高血壓的人群要常吃。如果最近這段時間感覺自己油膩的東西吃多了，果斷做這道菜清理下你的腸胃吧！

涼拌木耳最關鍵的要脆，選材是非常的重要，木耳、黃瓜都要挑選最新鮮的，一點都不得馬虎。

1、去菜市場挑選木耳的時候，要找沒有霉變的，光澤度高的才爽脆。買回家後先用清水浸泡幾分鐘，髒的東西要清洗乾淨。

2、根部裡頭的髒東西要細心的挖出來，葉片上白白的「薄膜」要用手搓乾淨，清水多衝洗幾次才沒有異味，然後再用滾燙的開始燙5分鐘，大家也可放入鍋中焯一下水，瀝干水分備用。

3、黃瓜切成小塊，蒜瓣切成蒜末，放到碗中稍微攪拌下。

4、香菜切段，與木耳一起放入碗中。

5、香醋、生抽、味極鮮各放半勺，另外再放少許的鹽、雞精，一起攪拌均勻。

6、涼拌木耳，小清新的一道菜，以往都會用油爆香蒜頭、辣椒再潑上去，今天介紹的吃法不油膩，還能順便清理下你的腸胃，對便秘的人是立竿見影的。

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