8種價格平民的超級食物，看看你平時有木有在吃？

導讀

亞麻籽所含的α-亞麻酸可以抑制細胞上的雌激素受體，降低與激素相關的集中癌症的風險；肉桂能幫助糖尿病患者穩定血糖，甚至能殺死大腸桿菌......美國「讀者文摘」網站曾介紹了8種價格平民的超級食物，以及使其發揮健康作用的吃法。

8種平民的超級食物

01

藍莓

藍莓的抗氧化劑含量超過40種常見的果蔬。它具有預防心臟病、癌症、記憶力下降的多種保健效果。此外，它所含的抗氧化劑還可預防尿道感染。

吃多少：

每天44g藍莓等於1份蔬菜水果。

怎麼吃：

烹飪蛋糕等食品時，要最後一刻放入藍莓，這樣可以保留維生素C。

02

西蘭花

烹飪西蘭花時，你會聞到它釋放的一種化合物萊菔硫烷。它可以刺激人體加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，經常吃西蘭花可預防乳腺癌、肺癌、胃癌等多種癌症。

吃多少：

44g熟西蘭花代替1份果蔬。

怎麼吃：

蒸3～4分鐘直到其清脆細嫩，這樣有利釋放更多的萊菔硫烷。

03

亞麻籽

亞麻籽所含的α-亞麻酸可以抑制細胞上的雌激素受體，降低與激素相關的集中癌症的風險。同時，它還可預防粉刺和哮喘，對預防心腦血管疾病有很大幫助。

吃多少：

每天1～2勺亞麻籽，也可服用營養補充劑。

怎麼吃：

磨碎，熟制後再吃，不然它會完好無損地排泄出來，無法被人體吸收。

04

大蒜

大蒜是防病、殺菌的食物之王、每周吃6瓣大蒜，結腸癌、胃癌、前列腺癌的風險就會降低50%。

吃多少：

每天在膳食中加入1瓣大蒜。

吃多少：

吃大蒜時要切片或碾碎，並放置10分鐘，這樣才能保證它所含的治癒物質全部釋放出來。

05

橄欖油

橄欖油的主要功效之一就是降低「壞」膽固醇，增加「好」膽固醇。（註：α-亞麻酸在這方面的效果更佳）

吃多少：

每天1湯匙橄欖油。

怎麼吃：

盡量購買「初榨」、「冷壓」、「特級初榨」等字眼的橄欖油。

06

酸奶

酸奶富含益生菌，可預防潰瘍和尿道感染。

吃多少：

每天1杯酸奶。

怎麼吃：

用酸奶代替雞蛋烘焙甜點，或用酸奶代替沙拉醬拌沙拉。

07

燕麥

燕麥含有大量可以降血壓、降膽固醇的可溶性膳食纖維。每人每天應該攝入10g可溶性纖維。

吃多少：

每天30～50g燕麥。

怎麼吃：

選擇需要水煮的純燕麥。

08

肉桂

肉桂能幫助糖尿病患者穩定血糖，同時預防血栓。它甚至能殺死大腸桿菌。

吃多少：

吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉。

怎麼吃：

除了燉肉時放一些外，喝咖啡時還可以加點肉桂粉。

END

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