冰糖紅棗銀耳山藥湯

冰糖銀耳紅棗山藥湯是一道傳統名點。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

1. 銀耳放入水中，泡一個小時。

2. 鍋里放適量的水，將銀耳撕成小朵，去掉根部，盡量撕碎一點，開大火煮開。

3. 紅棗，枸杞，用水泡洗一下。

4. 山藥切小塊備用。

5. 水開以後，加入，山藥，紅棗，枸杞冰糖，中小火，不斷攪拌，到湯汁濃稠，開小火，煲半個小時，便可食用。

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