這幾道家常菜永遠都吃不膩，走到哪裡都惦記，做法真的很簡單！

這幾道家常菜永遠都吃不膩，走到哪裡都惦記，做法真的很簡單，喜歡的跟緊我的步伐，保證怎麼吃都不夠，清炒油菜尖：將油菜尖的老葉處理掉，清洗後瀝干水分，炒鍋燒熱，倒入稍寬的油升溫至六七成，下油菜尖大火爆炒，調入鹽和少許白糖，菜色斷生變翠即可出鍋。

醋溜白菜：白菜幫洗凈，斜刀片成稍大塊的薄片；大蔥切成牛眼、蒜切片，干紅辣椒去籽剪成圈；炒鍋倒入適量油加熱至五成左右，下干辣椒、蒜片和大蔥略煸，放入白菜後馬上加入1大勺醋炒出香氣；翻炒1分鐘後調入生抽、白糖和鹽，炒勻後再加入1勺醋，然後稍稍勾一點芡，淋幾滴香油出鍋即成。

宮保蝦球：蝦仁開背，入沸水燙1～2分鐘變色至熟；蔥姜蒜切成末、洋蔥切片、干紅辣椒剪成段；取小碗加入生抽、陳醋、白糖、澱粉調成汁；炒鍋加1小勺油，放入姜蒜末和洋蔥、干辣椒段，小火炒香後放入蝦仁，倒入調味汁翻炒，起鍋前放入花生米，出鍋撒上蔥花。

南乳豬蹄：豬蹄斬成大小均勻的塊，冷水下鍋煮開後撈出，用流動的水將血沫沖洗乾淨；起油鍋煸香薑片和蔥段，倒入豬蹄塊翻炒；調入料酒和腐乳汁，加水與材料齊平，加蓋大火燒開轉小火；焐1.5～2小時至酥軟，放入冰糖煮至溶化，稍大火收汁。

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