女人學會這4道菜，男人天天吃都不會煩，色香味俱全營養又下飯

【荷蘭豆炒臘肉】

用料： 荷蘭豆250克、臘肉100克、雞精少許、食鹽少許；

做法

1.將荷蘭豆撕去雙方夾筋，洗凈；

2.荷蘭豆入滾水鍋中焯燙一下；

3.將焯燙過的荷蘭豆瀝干水分；

4.將臘肉放清水裡浸泡很是鍾，瀝干水份切簿片；

5.將開大火將炒鍋烘熱，倒入切成簿片的臘肉翻炒一會，再加一勺凈水稍為煮一會；

6.再參預荷蘭豆一塊兒翻炒1分鐘左右，出鍋前加少許鹽及雞精就可（因臘肉本身帶有鹹味，以是鹽要少放）；

【紅燒小黃花魚】

用料： 黃花魚500克、雞蛋一枚、油鹽醬糖、姜蔥蒜；

做法

1.將小黃花魚洗凈，去頭去鱗去腸子，晾去滴水；

2.打好雞蛋，鍋中倒入油，油熱後用小火，將黃花魚裹上雞蛋放入油鍋炸至變黃；

3.所有炸完後將魚倒入鍋中（不要翻炒）放入蒜、糖、醬油、鹽，啤酒與過量水（加水至與魚平，不要末過魚）蓋鍋煮5到8分鐘至快沒水。介入蔥起鍋；

【魚香茄子】

用料： 茄子300g、蒜末10g、蔥末5g、泡發好的木耳30g、四川紅泡椒30g、生抽45ml、料酒30ml、糖15g、醋20ml、生粉1茶匙（5ml）；

做法

1.把所有的調料兌在一路成魚香汁；木耳洗凈過滾水焯一下，切絲；

2.茄子洗凈切長條；泡椒與魚香汁攪勻；茄子過油撈出；

3.鍋內燒熱少許油下蔥姜爆香；

4.倒入木耳翻炒一下；

5.把兌好的魚香汁倒入鍋內攪勻燒開，下炸好的茄子翻炒均勻收一下汁兒，出鍋前淋入少許香油；

【蚝油嫩豆腐】

用料： 豆腐一塊、青蒜一根、蚝油25ml、紅燒醬油10ml、水30一50ml、雞蛋一個、蔥少許；

做法

1.豫備一塊老嫩相雲散的豆腐，不要太老的，市道市情上有賣華辰豆腐的最佳。一根青蒜苗相對不克不及少，增香；

2.豆腐一切兩半，分切成薄片；

3.用稍大點的容器打一個雞蛋，實踐用半個雞蛋的量就夠了；

4.雞蛋打散後按序放入豆腐片，扭捏幾下整個都粘上了；

5.籌辦佐料：這裡是二十五克蚝油，十克紅燒醬油；

6.加上一倍少許的清水攪拌至平勻；逐個放到鍋裡面，小火煎；翻面的樣子；

7.一切煎好；倒入提早兌好的料；問鼎大蔥花；

8.收好汁後將青蒜沫放入，到這裡這道菜就完成了；

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