都說「飲食要清淡」 但是你對「清淡」的理解，很可能是錯的

生活中，我們經常被建議：飲食清淡點。

有些人到醫院做個體檢，查出「三高」，更是會被醫生叮囑：吃清淡點。

飲食清淡固然對身體有益，但是很多人在「清淡「的理解上產生了一些小偏差，導致實踐起來，不僅對身體無益，反而可能傷了身體。

到底什麼才是「清淡」

清淡飲食：指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。

很多人一聽到清淡，會自動在腦子裡默默地加一條「少肉」。

一些「三高」人群甚至是完全杜絕肉類的，不僅杜絕肉，還杜絕雞蛋牛奶，做起了純素食主義者。

其實，「清淡」的定義里，哪裡有肉什麼事呢。

純素食有利於降「三高」嗎

你一定親眼見過或親耳聽過這樣的故事：

xx家的x大爺（大媽），自從查出三高，就完全不碰肉了，每天就是清湯寡水，粗茶淡飯。

生活中，這樣的大爺大媽著實不在少數，可是這樣做真的健康嗎？

年齡越大，蛋白流失越多，鐵的吸收利用率越低。

而肉是優質蛋白、鐵等營養元素很難替代的來源。

如果沒有充分的營養學知識，不知道如何搭配，僅僅是簡單粗暴的「吃素」，很可能發生營養不良、貧血之類的情況，反倒傷了身體。

有人覺得：肉裡面膽固醇和脂肪含量那麼高，一定會加重「三高」吧。

其實不然，通過食物攝入的膽固醇只佔人體總膽固醇的一小部分，對升高人體膽固醇的作用不大。

再來說說脂肪：如果不想攝入很多脂肪，可以用雞鴨魚肉代替豬牛羊肉，白肉中的脂肪含量比紅肉少很多。

所以，不是得了「三高」就非得禁肉，純素食對於降「三高」的作用並不明顯，反而可能因為蛋白質缺乏而引起營養不良、貧血，反而損害健康。

「均衡飲食」才是王道

無論是「三高」人群還是普通大眾，在沒有任何營養學知識的基礎上，盲目的追求純素食都是錯誤的，不利於身體健康。

相比之下，均衡飲食才符合人體對各項營養元素的需求，才有益健康。

具體如何做到均衡，可以參考我之前發過的這篇文章：

糖尿病患者的5個飲食訣竅

普通人不必做到文中那般嚴格，但大體方向是一致的。

一句話：均衡飲食才是王道！

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