曾經我們這兒瘦子也很多
曾經，我們這兒瘦子也很多，比起西方國家的「豐腴」，我們要清瘦得多，也沒有那麼多人喊著要瘦成一道閃電。
但那只是曾經。
以下數據依然來自「世界營養學界愛因斯坦」坎貝爾教授著作《救命飲食》。
中美飲食
中式與美式的飲食攝取量（20世紀80年代，65kg體重為基準）
中國和美國的飲食攝取差異
美國和中國農村的蛋白質攝取量
中美熱量攝取與體重
動物蛋白佔總蛋白質量的百分比
一切盡在不言中。
沒錯，我們的前輩們當年吃得多還不胖，就是因為吃素菜比較多。
西方素食和非素食者的飲食差異
對於素食者來說，瘦不是目的，只是順便。
美國人的低脂和高脂晚餐
一號餐和二號餐的營養成分
所以說人家瘦是有原因的。怎麼樣，拿著雞排的手有沒有抖一抖？
南非黑人與白人的動物性蛋白、總脂肪與膽固醇攝取量
富貴病的名字不是亂叫的，吃得太好（動物性食物吃得多）容易生病......也容易胖。
飲食營養
符合營養範圍的菜單範例
多年前的一份報告中說一般人最多可攝取35%的脂肪，最多35%的蛋白質，45%的碳水化合物。但是，上面這一份看上去很不健康的菜單，居然符合這個營養範圍。可見這個範圍有多多多大。
肥胖標準
BMI對照表
看看你有沒有肥胖吧。
數種食物的脂肪含量
你最喜歡吃的是什麼？脂肪含量有多高？
植物性和動物性食物的營養成分
看看這個再決定明天吃什麼吧。
推薦的「食用」與「不食用」
有些朋友不知道該如何改善飲食，這張表可以給你好的方向。
曾經不需要減肥就很美的年代已成往事，有很多人已經退出了微胖界，進軍「真胖界」。而胖，給我們帶來的不僅僅是外貌的失望，更是健康上的奉獻。
健康的胖，會是可愛。
不健康的胖，則是威脅。
是對美好生活的阻礙。
《救命飲食》中的數據分享到這裡就結束了，我不知道這些數據是否被認真地看完，也不知道有沒有給大家帶去有用的信息。
我相信會有一點幫助的，哪怕只對一個人。
每個人都嚮往美好，美好的外貌、美好的生活、美好的未來。
有的時候，美好真的很簡單。
從飲食開始。
擁抱美好吧~
從現在開始。
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