大健康早讀筆記第190期
早讀筆記—2018年01月11日（周四）
【摘要】
1.英國頒布微珠類洗護美妝產品禁令，以防止污染。
2.英國皇后大學：英國97%香腸不含亞硝酸鹽，世衛組織不應把香腸列為致癌物！業界表示仍不宜過量食用。
3.約克大學研發筆記本大小核磁共振儀取得突破性進展。
4.阿里健康上線透明實驗室，首期覆蓋自營業務。
5.施一公已請辭清華大學副校長職務，全力投入籌建西湖大學。
6.基層醫療互聯網綜合服務平台社區580正式宣布完成A+輪千萬美元融資。
1.微小塑料(又稱「微珠」)是塑料的微小顆粒，不可生物降解、能夠通過過濾器，流進下水道，進入海洋，極有可能被魚類和甲殼類動物吞下，對其造成危害。據英國《每日郵報》1月9日報道，為了減少塑料污染，保護海洋環境，英國頒布了含微珠的化妝品和護理產品的生產禁令，並已生效。環境部長Therese Coffey對這一禁令表示很滿意，因為有很多天然的微珠替代品，沒有必要使用微珠這種破壞海洋環境的物質，要知道地球上的海洋是最有價值的自然資源，必須行動阻止塑料破壞珍貴的海洋生物，並探索如何形成世界領先的禁令體系、處理其他形式的塑料廢物。海洋保護協會高級治污官Sue Kinsey博士也對這個「強有力的」禁令表示歡迎，她稱這是世界上最強大、最全面的禁令，並相信政府真正致力於清理海洋污染的決心，希望其在打擊塑料廢物行動上能更進一步。環境審計委員會主席Mary Creagh極力呼籲此禁令，表示這是朝著正確方向邁出的一步，但還有更多工作要做，建議政府採取塑料瓶回收利用、對塑料內襯拿鐵咖啡杯徵稅、生產商對包裝袋負責等政策，並期待聽到政府的回應。化妝品和個人護理產品製造商將不能在面部磨砂膏、牙膏和沐浴凝膠等洗護用品中添加微小的塑料柔珠。政府還表示，稍後還將頒布微珠產品的銷售禁令。
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2.逢年過節、烤肉聚餐時，美味的香腸總是一項不可或缺的美食。但是吃多了香腸會導致癌症並非新聞，早已是多數人的常識。世界衛生組織（World Health Organization，WHO）也警告指出，香腸、火腿及熱狗等加工肉品會增加大腸癌的風險，並將它與香煙、砷化物及酒精列為第一級致癌物。這是因為傳統香腸為了呈現鮮艷色澤，常會添加「亞硝酸鹽」。長期食用這種含亞硝酸鹽的加工肉品會大幅增加罹患大腸癌的風險，對身體健康危害甚巨。亞硝酸鹽除了能保持肉品的顏色，還能抑制有害微生物（肉毒桿菌等）生長，因此是肉品加工業者經常使用的添加物。亞硝酸鹽與含胺類的食物（如魷魚、秋刀魚及養樂多等）共存時，容易形成「亞硝胺」（N-nitrosamines），進而傷害 DNA 增加基因突變的機率，因此提高致癌風險。然而英國皇后大學（Queen』s University）全球食品安全研究所（Institute for Global Food Security）的瑪麗亞·康特葳兒博士（Dr. Marie Cantwell）為「英式香腸」（British-style sausage）抱屈並指出，幾乎所有英式香腸都不含亞硝酸鹽這項致癌物質，因此英國消費者應該較沒有「多吃香腸易罹癌」的顧慮。至於德國香腸（German-style Bratwurst）則是含亞硝酸鹽的加工肉品，應該避免多食。康特葳兒博士說：「多數英國消費者並不清楚，不同加工肉品的致癌風險不盡相同。主要原因是關於加工肉品的警示宣傳過於簡化誤導所致。實際上，加工肉是否摻入亞硝酸鹽類才是決定是否危害人體健康的關鍵。」他們的研究總共檢驗了來自英國各大超市 117 個香腸品牌，結果高達 97% 不含亞硝酸鹽類。基於這項結果，WHO 關於加工肉品的警示宣傳應加以修正。也有優良的食品加工業者推出不含亞硝酸鹽的香腸產品，消費者若選擇這類加工肉品可較安心、開心的食用。最後要提醒的是，紅肉雖然不是致癌物，但是食用過量仍可能影響健康。許多大型研究已揭示，食肉量愈多，死於癌症、心臟疾病、中風、糖尿病、腎肝或肺臟疾病的風險也隨之增加。因此均衡的飲食才是幸福健康之道。
3.我們平時看到的是核磁共振掃描儀像一個混凝土攪拌機，是一種需要用起重機才能移動的大型設備。
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不能在手術期間使用。據每日郵報報道，英國的研究人員在這方面已經取得了突破。重達三噸、花費數百萬美元的核磁共振掃描儀，可以縮小到筆記本電腦的大小。約克大學科學家說，這一突破性的進展為縮小機器的尺寸鋪平了道路，並可以在實際操作中使用它們。這項成果已經發布在 Science Advances。如果能成功實現的話，這將能提升我們診斷和治療癌症、糖尿病、痴獃等疾病的能力。這項研究還處於早期階段，但研究小組稱，這項技術的突破，可以與40年前的電腦變成如今的模樣相媲美。來自紐約大學的磁共振中心的Simon Duckett教授說：「目前的醫院掃描儀就好比算盤，但最近讓掃描儀變得更靈敏的一些技術進展，相當於把我們帶到了艾倫·圖靈電腦時代。我們正試圖創造一種可伸縮的、低成本的產品，將我們帶到平板電腦或智能手機的地步。」這項新研究採用了一種極化葡萄糖的技術，這種技術可以讓更便宜、更弱的磁體來進行同樣的活動。Duckett教授說：「理論上，它將提供一種可以在手術室使用的成像技術。」
4.1月10日消息，阿里健康對外宣布，自建的「透明實驗室」即日起正式運營。據悉，該實驗室將以國家質量標準為準繩，對保健食品、膳食營養補充劑、滋補食品等網售產品，上架前再進行抽查快檢，檢測合格才能在天貓醫藥銷售。一直以來，阿里巴巴都十分重視網購商品品質，此前在淘寶、天貓、1688等平台，多採用神秘抽檢、第三方質檢的方式。據了解，每年阿里集團為神秘抽檢「花掉1個億」。不過，監督性抽檢也面臨商品覆蓋率低，送第三方質檢周期長等缺點。阿里健康質控負責人張繪南表示，「自建透明實驗室，純粹是因為我們看到，對於健康產品選購，用戶缺乏必要的經驗和知識鑒別優劣；通過透明實驗室，我們可以替用戶再多把一道關，不合格，就不能在天貓醫藥上銷售。」據了解，經過前期試運營，透明實驗室已採購紫外分光光度計、酶標儀、電熱恆溫培養箱、超聲波震蕩提取器、高速萬能粉碎機、生物安全櫃等儀器設備，目前已能對微生物、農藥殘留、非法添加等做快速檢測；後續，也會擴充檢驗能力，針對食葯監部門、平台日常檢驗發現的問題，以及結合消費熱點進行專項檢測。透明實驗室現已開展阿里健康大藥房相關商品檢測，並將對自營入倉的保健食品、膳食營養補充劑、滋補食品快速檢測，檢測合格方可上架銷售。在流程成熟後，也會考慮將實驗室用於平台商家的質量抽檢。此外，阿里健康透明實驗室還將針對年度網紅滋補——枸杞市場採樣評測。通過感官實驗、農殘檢測、二氧化硫檢測、沉浮比檢測等多個緯度，展示透明實驗室的快檢流程。
5.經多方渠道證實，中科院院士、著名結構生物學家施一公已於近日請求辭去清華大學副校長職務。此消息已經得到施一公本人的證實，但他表示，在辭去副校長之後，他將繼續保留在清華的教授職務。他同時表示，這是為了將全部精力投入到正在籌建中的西湖大學，「腳踏兩隻船」也不符合他一貫的做事風格。西湖高等研究院由施一公、饒毅、潘建偉、錢穎一等10人於2015年發起，是西湖大學的前身與籌建依託主體，由施一公擔任院長。2017年3月，西湖高研院完成第一批博士生的招生工作，8月，浙江省政府正式批複成立西湖大學（籌）。2017年12月7日，根據施一公在《浙商》年會上的發言，西湖大學將於2018年正式成立，定位為：「小而精、高起點和研究型、有限學科：聚焦科學技術」。目前，位於杭州雲棲小鎮的西湖大學校園建設工作已進入快車道，首期約30萬平方米的校舍將於2020年底前完成。西湖大學將於今年進行公示。施一公對《中國新聞周刊》表示，在這種情況下，如果繼續擔任清華大學副校長，既是對母校的不負責任，也不利於他為西湖大學的教職團隊做出榜樣。同時，他非常感謝清華大學多年以來對他的培養、支持與關懷。2008年，施一公辭去美國普林斯頓大學終身講席教授的工作，全職回到國內，2009～2016年期間擔任清華大學生命科學學院院長，2015年起出任清華大學副校長至今。在他的治下，清華生科院有了長足進步，在結構生物學領域居於世界領先地位。回國以來，施一公的經歷並非一帆風順：2010年，他與北京大學教授饒毅在《科學》雜誌發表《中國的科研文化》一文，批評了中國科研文化的弊端；2011年，在第一次參選中科院院士時，施一公的落選引起社會上的種種議論；2013年，他再次申報中科院院士並於當年12月當選。
6.1月10日，基層醫療互聯網綜合服務平台社區580正式宣布完成A+輪千萬美元融資，此輪融資由天士力等多家醫藥製造及流通領域上市公司領投，A輪投資機構廣發信德、雍熙投資等投資機構繼續跟投。本輪融資的最大收穫在於完成平台戰略資源的布局，融資後的主要目標是打造580空中藥房，實現處方外流業務。社區580成立於2015年3月，2016年3月，社區580宣布獲得由廣發信德領投A輪融資。至2017年底，社區580打造的「快速賦能基層醫療」商業模式受到基層醫療機構的廣泛認同，且平台為超過6000多家基層醫療機構（含衛生站）提供互聯網家庭醫生服務，服務覆蓋全國24個省，120個城市，覆蓋居民8000多萬，超過5萬名家庭醫生通過社區580平台向居民提供服務。社區580初期主要以家庭醫生APP切入基層醫療，為社區醫院提供免費運營的家庭醫生服務平台，其發展方向是基層醫療綜合服務平台，藥品服務和醫療服務是未來核心。2017年社區580完成了全系列產品的研發，於同年4月正式宣布進入商業運營，產品、團隊、客戶快速轉化，2017年度3、4季度實現盈利。
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資料來源：平安好醫生健康頭條，醫谷、投資界、MedCity News、葯渡、36kr、億歐、動脈網、賽柏藍、生物谷，生命時報，生物探索，轉化醫學網，葯明康德，健康報網，中新網，雷鋒網，米內網，新華網，澎湃新聞，人民日報，三甲醫院網，馮站長之家，健康界，物聯網智庫等。
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