東北菜是很受歡迎的一種菜，東北有很多美味的菜肴，但是對於很多吃慣了南方菜的人來說，是不慣東北菜的，因為南方人跟北方人在飲食上還是有很大的區別的，有很多菜南方人都吃不習慣，但是北方人卻特別喜歡吃。

如果你來到東北的話，有幾樣菜一定要嘗試，因為這些是東北人選出來的最好吃的東北菜，也是最具有東北特色的菜，那麼東北都有哪些特色菜呢？

最具東北特色的幾道菜

小雞燉蘑菇

這道菜裡面的小雞是很有講究的，小雞最好是選用哪種地地道道的小笨雞，因為小笨雞吃起來口感很好，而且不像肉雞的肉吃起來有點發柴，蘑菇最好是選用干蘑。

排骨燉豆角

排骨不要選擇太瘦的排骨，最好是那種肥瘦相間的排骨，跟豆角放在一起用小火慢燉，時間燉的久一些，這樣可以把肉燉的爛一些，豆角也入味了，排骨燉豆角還是非常受歡迎的，好吃還不膩。

鍋包肉

很多人都喜歡吃正宗的東北鍋包肉，吃起來酸酸甜甜的，但是也有人喜歡吃咸口，這個可以根據自己的口味選擇，鍋包肉已經不僅僅局限於中國了，甚至連很多外國人都特別喜歡吃東北的鍋包肉。

東北的大蔥蘸醬

大蔥蘸醬可以說是東北人的最愛了，吃飯的時候來幾根大蔥，特別下飯，夏天的時候自家種的大蔥比外面買的蔥吃起來更有蔥味，但是南方人卻接受不了這個東西，因為大蔥的味道還是挺沖的。

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