這幾種蔬菜的根，不僅能吃還有妙用，下次別扔了

蔥根，信賴很多北方的夥伴在平常生活中都有愛好拌蔥根的習慣，傳聞經久多麼食用不只能達到很好的增能人們的食慾的成果，並且還可以或許有效的預防風寒感冒，所以蔥根遍及遭到了人們的愛好和供認。其實蔥根也有很多藥用價值，比如蔥根中含有大年夜大年夜蒜素，有抗氧化、殺菌的特點，還能治便血，並對預防腸道、呼吸道傳染有療效，並且還可治感冒、減緩肌肉痛。蔥根可以和鱸魚熬湯。

白菜根，味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。將白菜根洗凈切片與生薑、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷。它也同時富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。妙用：把小白菜的底部放入水中，放在光線較好的地方。幾天後，你就會看到它開始生長。還有點像可愛的多肉植物，非常好看。

香菜根，香菜根中含有較多維生素，尤其是胡蘿蔔素，礦物質，補鈣，和預防缺鐵性貧血等作用。香菜根有治療風寒感冒的功效，唐代就有相關的文獻記錄。香菜根治療風寒感冒的方法：香菜根、蔥白、生薑、紅糖少許煮水喝。香菜還可以用於小兒消食積、小兒急疹。

香菜中含有許多揮髮油，其特殊的香氣就是揮髮油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%；香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。

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