生芽的土豆不要丟，埋進花盆看盆栽，幾個月後收穫好幾斤土豆

冬天，土豆大量上市，成為我們的家常菜，可是，你知道嗎？發芽的土豆是有毒的，小心中毒哦

發芽的土豆含有有毒生物鹼，而且這種有毒物質全部集中在土豆皮中，誤食會引起慢性中毒。尤其是發了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用

如果發芽程度較輕，在食用前去除發芽和變綠的部位，並用清水浸泡2個小時，即去除大部分毒素。同時，醋酸可中和龍葵素，在烹調土豆時加適量的醋，即可達到安全食用的範圍。

去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。 *利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。

發芽的土豆中含有的有毒生物鹼，較重要的是龍葵毒素。龍葵毒素主要是通過抑制膽鹼脂酶的活性而造成胃腸道的損傷、呼吸中樞和運動中樞麻痹，還可引起腦水腫、胃腸炎等。

但是有些朋友，將生芽的土豆做成盆栽，美翻天，一點也不浪費

看看這些生芽的土豆，將它們割成小塊，芽茶朝上，埋進花盆

一個月後就長出很多的葉子，當成盆栽也是美美噠

看看這養種的土豆，一盆收穫好幾斤，一舉兩得啦

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