為什麼那麼多人不愛吃這麼多好處的香菜呢？

香菜，學名芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用。這種隨處都可以見到的配料，相信會被很多人作為很多主菜的配料！當然也有很多人不愛吃香菜！

而吃香菜是有好處的：1.和胃調中，香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

2.治療感冒身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

3.祛除寒氣，香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

5.發汗清熱透疹，香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

好處這麼多，但還是有人不會吃！我也不吃！不是我挑食，其實是這樣的

研究發現，SNP遺傳變異在對香菜的味覺感受中佔有了一定的比例，不愛香菜的人都擁有一個名為OR6A2的特定基因。而這是一個已知的用於檢測香菜中的獨特氣味的基因。所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是基因在作怪。

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