蒜薹能趕走癌細胞，千萬不能和它一起吃，很多人還在傻傻地吃！

蒜薹是一種營養價值豐富的蔬菜，把蒜薹和它一起炒著吃， 能讓你氣色好，吃飯香！

蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感。

蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

蒜薹中含有豐富的維生素C。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

蒜薹不能和韭菜一起吃，不然會影響消化！

豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

養生推薦：蒜薹炒豬耳朵：

一、食材：熟豬耳朵一個，蒜苔一小把，鹽，蔥，姜，蒜，生抽。

二、製作方法：

1、蒜苔切斷，豬耳朵切絲，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。

2、炒鍋內倒油，加蔥姜蒜爆香。

3、加入蒜苔炒，炒到七成熟時放鹽、生抽。

4、加入豬耳朵絲翻炒即可。

三、功效：補血養氣，增進食慾，抗癌防癌！

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