這樣做餃子又香又抗癌降三高，保證吃了一回還想再吃第二回！
冬天寒冷，很多家庭都會做餃子吃，特別是北方的家庭。想一下剛剛新鮮出鍋的餃子一口放進嘴裡是多麼享受的一件事情。 餃子香不香其實都是靠餡兒做的好不好。餃子有很多種類的餡兒，不同的地方會有不同的口味兒。那麼今天給大家介紹一種好吃美味又有強大功效的餃子的做法。
茴香菜水餃，聽過沒。
茴香菜水餃是一道家常主食，主要材料為茴香菜和豬肉。因為茴香菜氣味獨特很少招蟲害，自然也就不需要打農藥。茴香菜除了美味以外，其實還有很多強大的功效。你知道多少？
現代藥理研究表明，茴香菜有抗潰瘍、鎮痛的作用，茴香油有不同程度的抗菌作用。它能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。較適合脾胃虛寒、腸絞痛、痛經患者用於食療；茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放人外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
1.補腎昇陽驅寒邪
茴香主要入腎經，直接溫補腎的陽氣。陽虛的人，也就是體質虛寒，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補腎助陽。茴香不僅能調虛寒，也能調實寒。外感寒邪的時候，吃茴香可以發散風寒
2.防止骨質疏鬆
一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。
4.茴香是胃病剋星
茴香也入胃經，能暖胃、開胃、養胃，調理各種胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香，能暖胃止痛；食欲不振的人，吃茴香能開胃；消化不良的人，吃茴香能幫助消化；情緒抑鬱的人，吃茴香能振奮精神。
5.抗衰老
茴香是B族維生素的優質來源，這有助於保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊緻。
中醫認為，茴香菜味甘、辛，性溫，具有驅風、理氣、止痛之功效。主治胸脹刺痛、腹內脹氣、腹痛及疝氣。藥理研究證明，茴香菜有抗細菌和真菌作用。茴香菜含銅較豐富，有烏髮功效，對白癜風亦有較好療效。
那麼茴香菜有這麼多的好處，究竟茴香菜餃子怎麼做呢？下邊就為大家呈上
工具/材料
麵粉，水，茴香菜，豬肉，花生油，鹽，雞精，香油，蔥，料酒，生抽，姜，十三香等等
茴香菜睡覺的做法
01
和面或者用買好現成的餃子皮
02
茴香菜擇去老葉子和老的莖部沖洗乾淨，用清水浸泡十分鐘左右
03
豬肉選擇肥三瘦七的做餡料很香，用溫水沖洗乾淨剁成肉泥放入容器中，加花生油，鹽，雞精，料酒，生抽，香油，十三香，用筷子順著一個方向攪拌上勁
04
大蔥一顆、姜一塊剝去外皮清洗乾淨，分別剁成蔥、薑末
05
剁成碎末的蔥、姜放入腌制肉餡的容器中，攪拌均勻
06
浸洗乾淨的茴香菜控干水分後切成碎末
07
剁碎後的茴香菜放入腌制肉餡的容器中攪拌均勻
08
餃子皮上放入足量的餡料對摺後用雙手握緊即可
9
餃子包好後鍋中加水煮沸，下入餃子用湯勺的背面輕輕推散防止餃子粘連，再次煮沸後點涼水兩次分別煮沸並且餃子鼓起即可
10
撈起鍋中的餃子控干水分裝入盤中，蘸上餃子醋開始享用美味吧！
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