此餡餃子，明目驅寒又養生，很多人還沒吃過，很好吃！

在日常生活中，應該很多人都吃過餃子，又是中國特色的美食，一般我們都是喜歡吃系那個股，韭菜，豬頭，玉米餃子，但是你吃過薺菜的餃子嗎？冬天裡的薺菜的營養價值明目驅寒又養生，效果非常好，大家一起來了解一下把.

薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，春、夏、秋三季均可。

薺菜餃子的做法：

1將薺菜摘去老葉，清洗乾淨（有泥沙，多洗幾次

2將豬肉攪成餡

3將面揉成光滑的麵糰，餳上備用

4將薺菜放進沸水鍋里焯一下

5把薺菜撈出瀝干水分，切成細末

6肉餡里放分別放鹽，醬油，胡椒粉，花椒粉，蔥薑末，香油

7加上適量水攪拌上勁

8然後加上切好的薺菜末

9攪拌均勻

10將麵糰切成一個個小劑子，擀好皮，並包上肉餡

11鍋里水燒開，把餃子放進去煮

12煮好後撈出，調上醋和辣椒油就可以食用了

相信很多人還都沒有這樣吃過吧，味道是非常不錯的哦，很好吃。

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